Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel" Blanc, Chateauneuf du Pape AOC, 2014 (32278)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино яскравого, прозорого жовтого кольору із відтінками білого золота.

Смакові якості

Чудовий, складний, елегантний, повний, чудово збалансований смак вина відкривається з гострої атаки, живої, але не надмірної. Палітра смаку пропонує рясні ноти садових та цитрусових фруктів, булочок Бріош, щебеню, вершкового масла. У стійкому післясмаку залишаються легкі солонуваті нюанси.

Ароматична композиція

Аромат вина розкривається відтінками вершкового масла та свіжоспеченої булочки, які поєднуються з нотками білих квітів, персика та абрикоса.

Гастрономічна пара

Вино подається до вишуканих рибних страв, морепродуктів, добре поєднується з білим м'ясом.

додаткова інформація

"Шато де Бокастель" Блан, Шатонеф-дю-Пап, 2014 - чудове біле вино, не дуже складне, але визначне. У купажі вина домінує виноград сорту Руссан, частку якого припадає 80%. Також до купажу входять інші білі сорти винограду (Гренаш Блан, Пікардан, Бурбуленк і Кларет), традиційні для Долини Рона. Сезон 2014 був дивовижним для регіону, з атиповою погодою — м'якою та вологою зимою, спекотною та сухою весною, вологим, помірно теплим літом. Збір білого винограду відбувався під яскравим сонцем. Біле "Шато де Бокастель" чудово й надзвичайно соковито вже в молодому віці, при цьому вино має добрий потенціал зберігання - 10 і більше років.
Виноград для виготовлення білого вина "Шато де Бокастель" зібраний у знаменитому апелласьоні Шатонеф-дю-Пап, розташованому на лівому березі річки Рона, трохи на північ від Авіньйона. Шато відомо тим, що Папа Римський Іоанн XXII побудував на високому пагорбі літню резиденцію у вигляді замку і наказав розбити навколо неї нові виноградники. Chateau de Beaucastel - одна з найбільших виноробень в апелласьоні Шатонеф дю Пап. У Шато де Бокастель виробляються вина, які мають найбільший потенціал старіння на півдні Долини Рони. Тут створюється одне з найбільших та найяскравіших вин Долини Рони. Безсумнівно, "Beaucastel" є найвідомішим у світі вином Chateauneuf du Pape. Більшість вин найкращих років "Beaucastel" здатні розвиватися у пляшках як мінімум два десятиліття", - Р. Паркер.
Історія компанії Perrin et Fils почалася на початку XX століття, коли середньовічний маєток Бокастель перейшов у власність до П'єрра Перрена — вченого, який досяг видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен - прихильник і новатор органічних методів вирощування виноградників. Зараз компанією управляють його сини - Франсуа та Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові ґрунти, органічні методи вирощування винограду – всі ці фактори дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються провесною з невеликою кількістю опадів, холодним північним вітром з півдня Франції, що захищає врожай від палючого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Перрен е Фіс мають один з найкращих терруарів Південної Рони. Виноград виростає на кам'янистих, пухких та пористих ґрунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться у відомому апеласоні Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) і 25 га - в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). З 1964 при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сіра, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin et Fils — абсолютно натуральні біодинаміки, що виробляються за всіма законами.