Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel" Roussanne Vieilles Vignes, Chateauneuf du Pape AOC, 2011 (32063)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино красивого золотистого кольору.

Смакові якості

Смак вина має неймовірну текстуру — вершкове, повне, жирне. Тони білих квітів (липи, жимолості), лавандового та акацієвого меду, пелюсток троянди, апельсинової цедри, груш, яблук, сливи ідеально збалансовані з мінеральними та солонуватими морськими нотами. Напрочуд тривалий і багатий післясмак відтінено нюансами екзотичних прянощів, солоної олії, ромашки та макадамії.

Ароматична композиція

Багатий та інтенсивний аромат вина вибухає тонами меду, персика, лимона та екзотичних фруктів, присутні легкі деревні та мигдальні нотки.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з вишуканими стравами, курчам з трюфелями, білим м'ясом, шляхетними сортами риби та морепродуктами.

додаткова інформація

"Chateau de Beaucastel" Roussanne Vieilles Vignes - одне з найбільших білих вин Франції, яке виробляється в дуже малій кількості (не більше 6000 пляшок). Вино виготовляється із злегка перезрілого винограду сорту Руссан із дуже старих лоз. Вінтаж 2011 року є сенсаційним, що має велику складність, напруженість, насиченість і владу. Численні відтінки, серед яких є нотки пелюсток троянди, мармеладу, жимолості, воскової свічки, апельсинової кірки, складають це казково багате, інтенсивне вино. чи ні, це завжди питання спірне, але я рекомендую пити його протягом найближчих 4-5 років, враховуючи той факт, що це вже так чудово! , - Роберт Паркер (98/100, "Wine Advocate").
Виноград для виготовлення білого вина "Шато де Бокастель" Рузан В'єй Вінь зібраний у знаменитому апелласьоні Шатонеф дю Пап, розташованому на лівому березі річки Рона, трохи на північ від Авіньйона. Шато відомо тим, що Папа Римський Іоанн XXII побудував на високому пагорбі літню резиденцію у вигляді замку і наказав розбити навколо неї нові виноградники. Chateau de Beaucastel - одна з найбільших виноробень в апелласьоні Шатонеф-дю-Пап. "У Шато де Бокастель виробляються вина, які мають найбільший потенціал старіння на півдні Долини Рони. Тут створюється одне з найбільших і яскравих вин Долини Рони. Безсумнівно, "Beaucastel" є найвідомішим у світі вином Chateauneuf du Pape. "Beaucastel" здатні розвиватися в пляшках як мінімум два десятиліття", - Р. Паркер.
Історія компанії Perrin et Fils почалася на початку XX століття, коли середньовічний маєток Бокастель перейшов у власність до П'єрра Перрена — вченого, який досяг видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен - прихильник і новатор органічних методів вирощування виноградників. Зараз компанією управляють його сини - Франсуа та Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові ґрунти, органічні методи вирощування винограду – всі ці фактори дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються провесною з невеликою кількістю опадів, холодним північним вітром з півдня Франції, що захищає врожай від палючого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Перрен е Фіс мають один з найкращих терруарів Південної Рони. Виноград виростає на кам'янистих, пухких та пористих ґрунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться у відомому апеласоні Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) і 25 га - в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). З 1964 при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сіра, Курнуаз, Рузан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin et Fils — абсолютно натуральні біодинаміки, що виробляються за всіма законами.