Дегустаційна карта напою
Колір
Солом'яно-золотистого кольору з легким зеленуватим відтінком.
Смакові якості
Піно Гріджіо Кастель Рінгберг ДОК 2008 року демонструє яскравий, насичений смак із добре збалансованою, м'якою кислотністю. Свіжий, багатошаровий букет розкривається тонами груш, айви та інших білих фруктів, що переплітаються з відтінками пряних трав та диму.
Ароматична композиція
Чудовий аромат зачаровує нотами білих фруктів, свіжої трави та квітів.
Гастрономічна пара
Вино ідеально підійде як аперитив і добре доповнить страви з риби та білого м'яса.
додаткова інформація
Спробуйте одне з чудових вин від Олени Вальх - Піно Гріджіо Кастель Рінгберг Альто Адідже ДОК 2008 року . Створюється вино лише з добірного винограду, вирощеного на крутих південних схилах містечка Кастель Рінгберг на висоті 400 м-коду над рівнем моря. Завдяки тому, що ґрунти виноградника складаються з глини та крейди, Піно Гріджіо набуває тут багатої гами фруктово-пряних відтінків у смаку та ароматі, які максимально зберігаються при виробництві. Первинна ферментація вина проходить у ємностях із нержавіючої сталі, а вторинне яблучно-молочне бродіння та витримка – у дубі. Саме завдяки такій технології вино має багатий, концентрований і водночас м'який, оксамитовий смак, особливу пікантність якому надають легкі нюанси диму. На піку зрілості вино перебуватиме між 2009-2014 роками.
Компанія Олена Вальх була заснована в 1985 році і є однією з наймолодших у регіоні Альто Адідже. Олена Вальх, будучи за освітою архітектором, вперше захопилася виноробством після знайомства зі своїм чоловіком Вернером Вальхом, який є представником однієї з найстаріших виноробних династій. Однак, на відміну від чоловіка, вона дотримується сучаснішого підходу у виноробстві і своє завдання бачить у створенні високоякісних, сучасних вин — потужних, глибоких і складних. Перше, що зробила Олена після придбання двох чудових маєтків Кастель Рінгберг та Кастелац – це реконструювала виноградники. Тут, на крутих південних схилах Траміну, було висаджено нові лози місцевих та міжнародних сортів винограду, що дають дуже низькі, але високоякісні врожаї. Підв'язується виноград за системою Гайот, завдяки чому лози можуть бути посаджені щільніше, а виноробні оснащені найсучаснішим обладнанням.
Вина Elena Walch відрізняються яскравою індивідуальністю: білі вина створюються в стилі «Старого світла», в них домінують фруктові тони та натуральні аромати винограду, а червоні, незважаючи на всю свою глибину та складність, не мають навіть натяку на агресивні таніни, які так псують задоволення від класичних італійських вин. Усього за 25 років вина Олена Вальх вийшли на світовий ринок і одразу ж завоювали визнання не тільки у широкої публіки, а й у професійній спільноті, що свідчить про справжню майстерність їхнього творця, удостоєного звання Donna del Vino.
Рейтинги та нагороди
D-5 3, D-5 4, DEC-100 89, GR 2, GR 3, JS 90, LV-100 89, RP 87, RP 90, Vivino 3.5, Vivino 3.6, Vivino 3.8, W & S 85, W & S 87, WE 87, WE 88, WE 90, WS 83, WS 85, WS 87, WS 88, WS 90
Підходить до
м'які сири, морепродукти / дари моря, риба, аперитив, біле м'ясо
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук