Дегустаційна карта напою
Колір
Вино фіолетово-червоного кольору із пурпуровими відтінками.
Смакові якості
Вино має яскравий смак зі збалансованою структурою, гладкими танінами та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина наповнений тонами стиглої сливи та черешні, які переплітаються з відтінками цитрусових, ріжкового дерева та солодки.
Гастрономічна пара
Вино чудово поєднується з м'ясом, рибою, рекомендується до італійських страв.
Цікаві факти
"Санта Чечілія" - це вино, виготовлене з найважливішого і найвідомішого сицилійського сорту винограду - Nero d'Avola. Після довгих досліджень та пошуків кращого терруару для винограду цього сорту, було знайдено містечко Ното – найпівденніша зона в Сицилії з білими ґрунтами та стародавніми виноградниками. Виноградник із гарним ім'ям "Буонівіні" розташований на висоті всього 50 метрів над рівнем моря. Урожайність складає 1,8 кг із лози. Щільність посадки – 5000 лоз на гектар. Урожай для vintage
2009 року почали збирати 20 вересня. Ягоди відокремлюються від гребенів, потім слідує мацерація, яка триває 12 днів. Після ферментації вино дозріває протягом 14 місяців у 225-літрових бочках із французького дуба Алльє. Розлив у пляшки відбувається у першій половині березня. Вино можна пити молодим, а можна зберігати протягом 8-10 років.
Планета — це прізвище родини італійських виноробів, три представники якої — Алессіо, Франческа та Санті — разом із енологом Карло Коріно сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета зробила великий внесок у сільське господарство Сицилії. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, проте за дуже короткий час вони побудували справжню імперію з чотирьох володінь із виноградниками та двома виноробнями, що розташовані вздовж південного узбережжя Сицилії та сполучені однією дорогою.
Виноробня Ульмо стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована в 1995 році біля Самбукі ді Сіцилія, і її робота сконцентрована на білих винах, переважно на Шардоні та Фіано. Тут виготовляються Segreta Bianco, Alastro, Cometa та знамените Chardonnay — вино, яке принесло фірмі всесвітню популярність. Тут знаходяться також чудові дегустаційні кімнати, що розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і старий оливковий гай.
Потім, у 2001 році, Планета збудували виноробню Диспенса поряд із містечком Менфі, ще ближче до узбережжя. Тут їхні зусилля зосереджені на червоних винах, а виноробня оточена найбільшим із виноградників, що належать родині. На цій виноробні виробляються Segreta Rosso,
Merlot , Syrah і чудове Burdese - бордоський купаж Каберне Совіньйона і Каберне Франа. Планета має ще виноградники далі на схід: у Ното (Сіракузі) з Неро д'Авола і Москато і в сімейній садибі Доріллі, в Акаті, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д'Авола і Фраппато.
Вина
Планети — винятково та незмінно високої якості — зайняли гідне місце серед найкращих вин італійських виробників та були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів та дегустацій.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук