Вино Rosso di Montepulciano 0,75 л (8015479091185)

Вино походить з виробничої зони Rosso di Montepulciano DOC, виготовляється переважно із Санджовезе із власних виноградників у маєтках Le Capezzine, I Poggetti, Le Badelle, Banditella та El Grasso. Avignonesi застосовує біодинамічний підхід до всіх своїх виноградників. Органічне землеробство виражає відповідальність виноробів перед природою, виноградними лозами та покупцями. Маєток Ле Капецціне розташовується всього за кілька кілометрів від Монтепульчано (Montepulciano), поряд із селом Валіано (Valiano). Ця вілла сімнадцятого століття з каплицею та античним винним льохом знаходиться в самому серці виноробні Авіньйонезі (Avignonesi). Угіддя під виноградники поділено на чотири ділянки загальною площею 9,42 га на висоті 300 м над рівнем моря на піщаних та глиняних ґрунтах. Маєток I Poggetti складається з двох виноделен, вони розташовані в межах Монтепульчано, на пагорбах Argiano. Загальна площа складає 68 гектарів, 30 із яких займають виноградники, де вирощуються місцеві сорти, такі як Маммоло, Пруньєло Джентіле та Канайоло. На 2 гектарах виростають оливкові дерева, із плодів яких роблять знамениті оливкові олії. Розділений на вісім ділянок великий виноградник Le Badelle розташований в історичному центрі зони виробництва Монтепульчано. 10,88 га відведено під виноградні угіддя на висоті 325-375 м над рівнем моря, з помірно глибокими глиняними та мулистими ґрунтами з лужним pH. На винограднику культивуються Санджовезе, Канайоло Неро, Пті Вердо, Каберне Совіньйон, Мерло. Грунт на виноградниках лужний, з шарами глини, піску та мулу, плейстоценового походження в Le Capezzine і пліоценового походження в I Poggetti, Le Badelle, El Grasso та Banditella. На винограднику Banditella грунт кілька кам'янистий через давнє русло річки. Ферментація починається спонтанно на диких дріжджах. Яблучно-молочне бродіння проходить у дубі. Вино визріває 5 місяців у бочках. Частина вина витримується у французьких бариках, інша частина у великих бочках зі словонського дуба. Перед надходженням у продаж вино щонайменше три місяці проводить у пляшці.