Вино Saint Clair, Marlborough Pinot Noir, 2010 (31793)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино красивого темно-червоного кольору з пурпуровими відблисками, що іскряться.

Смакові якості

Вино має концентрований інтенсивний смак з відтінками чорної вишні, чорної смородини та сливи, доповненими легкими нотками дуба. У вина чудово збалансована кислотність, ніжні таніни, елегантна та повнотіла структура, тривалий післясмак.

Ароматична композиція

Вино має розкішний букет із тонами стиглої чорної вишні, чорної смородини, спецій та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино відмінно поєднується з м'ясом баранини, приготованим на вугіллі, рибою, пастою з м'ясними соусами.

додаткова інформація

Мальборо Піно Нуар, 2010 з лінійки "Преміум" - розкішне темно-червоне вино зі смаком чорної вишні, чорної смородини та сливи. Пити вино можна зараз чи пізніше, з віком воно стає складнішим, потенціал зберігання – як мінімум 5 років.
Виноград для вина Marlborough Pinot Noir зростає у кількох субрегіонах Мальборо. Його збирають лише після досягнення оптимальної зрілості. На виноробні зібраний виноград піддається холодній мацерації протягом 4-5 днів, це робиться для отримання максимально насиченого аромату та сталості кольору. Наступний процес ферментації включає додавання спеціально підбираються природних дріжджів, причому необхідною дією є перемішування сусла від 6 до 8 разів на день. Потім вино пресується, відстоюється в чанах, знімається з осаду і переливається в інші чани з нержавіючої сталі або бочки французького дуба. Після цього здійснюється малолактична ферментація, потім вино 9 місяців витримується у бочках та асемблюється.
Додаткові нагороди:
- Вінтаж 2010 : золото на "Royal Easter Show Wine Awards" в Новій Зеландії, срібло на "Mundus Vini 2011" у Німеччині, срібло на "The New Zealand International Wine Show 2011", 4 ½ зірки на дегустації "Tizwine Pinot Noir ;
- Вінтаж 2009 : Золото на "West Point Royal Hobart International Wine Show", срібло на "Air New Zealand Wine Awards", срібло на конкурсі "International Wine Challenge 2011";
- Вінтаж 2008 : 3 зірки від "Winestate Magazine".

Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю завойовують найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому Air New Zealand Wine Awards.
Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин.
У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» лондонською International Wine Challenge. У 2005 році виноробне Сент Клер на International Wine and Spirit Competition був присвоєний титул «Новозеландська Виноробня Року».