Вино Saint Clair, Marlborough Pinot Noir, 2015 (32140)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого вишнево-гранатового кольору.

Смакові якості

Вино демонструє округлий, м'який, збалансований смак із шовковистою текстурою, фруктово-землистими відтінками та жувальними танінами у тривалому післясмаку.

Ароматична композиція

Багатогранний, гармонійний аромат вина розкривається відтінками журавлини, вишні, підліску, кедра та трав.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується з м'ясом баранини, приготованим на вугіллі, рибою, пастою з м'ясними соусами, а також з м'ясом молодого ягняти.

додаткова інформація

Мальборо Піно Нуар – розкішне темно-червоне вино зі смаком стиглих ягід. Пити вино можна зараз чи пізніше, з віком воно стає складнішим, потенціал зберігання – близько 5 років.
Виноград для створення вина зростає у кількох субрегіонах Мальборо. Його збирають лише після досягнення оптимальної зрілості. На виноробні зібраний виноград піддається холодній мацерації протягом 5 днів, це робиться для отримання максимально насиченого аромату та сталості кольору. Наступний процес ферментації включає додавання спеціально підбираються природних дріжджів, причому необхідною дією є перемішування сусла від 6 до 8 разів на день. Потім вино пресується, відстоюється в чанах, знімається з осаду і переливається в інші чани з нержавіючої сталі або бочки французького дуба. Після цього здійснюється малолактична ферментація, потім вино витримується у бочках та асамблюється.

Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю виборюють найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому "Air New Zealand Wine Awards".

Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair . І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин. У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний "Винаделом Року" лондонською "International Wine Challenge". У 2005 році виноробне Сент Клер на "International Wine and Spirit Competition" був присвоєний титул "Новозеландська Виноробня Року" .