Вино Saint Clair, "Vicar's Choice" Pinot Noir, 2010 (31790)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино насиченого гранатового кольору з пурпурним обідком.

Смакові якості

Вино має збалансовану кислотність і дрібнозернисті танини, з переважаючими тонами малини, полуниці і чорних фруктів у смаку. Дуже тривалий післясмак.

Ароматична композиція

Вино має чудовий аромат з яскравими відтінками чорної вишні, малини та чорної смородини, доповненими нотами спецій та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино чудово поєднується зі смаженою рибою, червоним м'ясом, грибами, пастою з томатами.

додаткова інформація

Вино "Vicar's Choice" Pinot Noir 2010 року - це напрочуд збалансоване червоне сухе вино рубінового кольору, з приємною кислотністю, смаком з відтінками червоних ягід - малини та полуниці, чарівним дуже тривалим післясмаком. Спеціально для виробництва вина "Вікарз Чойс" Піно Нуар відбувається збір винограду в наступних регіонах Мальборо: Ure Valley, Awatere Valley, Southern Valleys та Doctor's Creek. Характерно, що виноград збирають тільки при досягненні певної фізіологічної зрілості. Потім слідує процес холодної мацерації протягом 4-5 днів. Ферментація здійснюється із спеціально підібраними дріжджами, в цей момент застосовується ручне перемішування до 6 разів на день. Після пресування вино поміщається в чани, потім знімається з осаду і поміщається в інші чани з нержавіючої сталі та бочки французького дуба. Вино піддається малолактичної ферментації, щоб пом'якшити кислотність і витримується 7 місяців, після чого асемблюється. Вино здатне до розвитку протягом 2-3 років, проте чудово і одразу, безпосередньо після релізу.
Додаткові нагороди та рейтинги:
- Вінтаж 2010 : 4 ½ зірки від Cuisine Magazine, 4 зірки на "Tiz Wine Pinot Noir Tasting";
- Вінтаж 2007 : бронзові медалі на конкурсах The New Zealand International Wine Show 2008 та Royal Easter Wine Show Awards 2008, 3½ зірки від журналу Recent Releases Winestate Magazine, 84 бали від Bob Campbell;
— вінтаж 2006 : Срібна медаль на Royal Easter Show Wine Awards 2007, бронзові медалі на конкурсах Liquorland Top 100, 2007, Air New Zealand Wine Awards 2006 та The New Zealand International Wine Show 2007, 4 зірки на де
- Вінтаж 2005 : бронзові медалі на конкурсах New World Wine Awards 2006, Royal Easter Show Wine Awards 2006 та Liquorland International Top 100 2006, 3 зірки від Winestate Recent Releases 2006.
Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю завойовують найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому Air New Zealand Wine Awards.
Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин.
У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» лондонською International Wine Challenge. У 2005 році виноробне Сент Клер на International Wine and Spirit Competition був присвоєний титул «Новозеландська Виноробня Року».