Вино Saint Clair, "Wairau Reserve" Sauvignon Blanc, 2014 (31866)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино благородного блідо-солом'яного кольору.

Смакові якості

У вина багатий, пікантний смак із гарною довжиною, нотами тропічних фруктів та подрібнених мінералів.

Ароматична композиція

Насичений аромат вина розкривається нотками маракуї, чорної смородини та аґрусу, доповненими нюансами естрагону та кременю.

Гастрономічна пара

Вино складе відмінну компанію устрицям, мідіям, морським гребінцям та смаженій білій рибі.

додаткова інформація

"Вайро Резерв" Совіньйон Блан - потужне, дуже концентроване вино з фірмовою збалансованою кислотністю. Совіньйон Блан для цього вина був отриманий з одного з виноградників у Lower Wairau на північ від Бленхайма. Цей виноградник має родючі, глибокі мулисті ґрунти. Виноград перебуває під суворим контролем під час дозрівання та збирається в момент максимальної смакової та фізіологічної зрілості. На виноробні ягоди негайно пресуються, щоб мінімізувати контакт зі шкіркою. Після відстоювання отриманий виноградний сік піддається бродінню з використанням різних вибраних дріжджів у резервуарах з нержавіючої сталі за низьких температур, щоб зберегти смак і свіжість ягід. "Wairau Reserve" Sauvignon Blanc можна пити молодим або зберігати протягом 2-3 років.
Компанія Сент Клер Фемілі Естейт була заснована в 1978 році подружжям Нілом та Джуді Ібботсон. Спочатку дружини продавали виноград місцевим виноробним компаніям, а в 1994 році запустили виробництво власного вина. Дебют виявився надзвичайно успішним — їхня вина здобула безліч нагород, серед яких були Золоті медалі. З того часу ім'я Сент Клер уособлює чудову якість, а продукція із завидною постійністю завойовують найвищі нагороди на міжнародних конкурсах, у тому числі на найпрестижнішому Air New Zealand Wine Awards.
Велику роль успішної діяльності та чудової репутації компанії грають працюючі тут професіонали. Це, безумовно, члени сім'ї Ібботсон, які займаються дизайном, просуванням та маркетингом вин Saint Clair. І головний винороб — Мет Томсон, який працює в компанії з 1994 року і має досвід створення італійських та французьких вин.
У 2008 році в Лондоні Мет Томсон був визнаний «Виноробом Року» лондонською International Wine Challenge. У 2005 році виноробне Сент Клер на International Wine and Spirit Competition був присвоєний титул «Новозеландська Виноробня Року». Продукція Сент Клер Фемілі Естейт продається у 35 країнах світу.