Вино Saint-Joseph Les Granits 1999 (32145)

Дегустаційна карта напою

Колір

Має дивовижний, дуже насичений колір темного граната.

Смакові якості

Чудове Les Granits 1999 - маслянисте, повнотіле вино, з помірною кислинкою і вираженими солодкими танінами. У багатому і складному букеті сплітаються хтиві ноти стиглих чорних ягід, прянощів, диму та мінералів, а післясмак зачаровує солодкими і водночас свіжими тонами.

Ароматична композиція

У густому чуттєвому ароматі ноти чорної смородини, фіалок, диму та кремнію.

Гастрономічна пара

Рекомендується подавати з делікатесами, стравами з благородної риби та м'яса, козячими сирами.

додаткова інформація

Шапуття виробляє розкішні кюве, виноград для яких збирають із дуже старих лоз, що приносять дуже маленькі врожаї. Для того, щоб цього досягти в 1988 і 1989 роках виноградники зазнали сильної підрізки, і кілька разів проводився так званий зелений збір. Своєю метою Шапуття бачить вивести на перший план у винах характеристики ґрунту та лози, саме тому більшість із них виготовлені лише з одного сорту винограду. Для витримки вина нині використовуються невеликі дубові бочки, а перед бутілюванням не виробляються фільтрація та освітлення.
Ім'я Шапуття є у долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапуття – Полідор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, але виробником вина та бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому – Мішель Шапутье – представник сьомого покоління сім'ї, людина харизматична та енергійна, цікава та далекоглядна. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато мандрував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство та тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання із багатими традиціями сім'ї.