Дегустаційна карта напою
Колір
Вино інтенсивного червоно-фіолетового кольору.
Смакові якості
Смак вина має гарну структуру та дивовижну вершкову текстуру. Добре виражені таніни стають бархатистим фоном для багатих відтінків фруктів, що передали свою кислотність у довгий, наполегливий післясмак.
Ароматична композиція
Концентрований аромат вина відрізняється чудовою складністю і складається з відтінків чаю, стевії, приготовленого на грилі м'яса, чорносливу, ожини та кедра.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується з різними видами м'яса, приготованого на вугіллі, з пернатою дичиною, олениною та зрілими сирами.
додаткова інформація
Чудове вино "1865" Limited Edition, Cabernet Sauvignon/Syrah виготовлено з винограду сортів Каберне Совіньйон і Сіра, вирощених на найкращих виноградниках компанії Сан Педро в долині Качапоаль. Ділянки з лозами розташовані на м'яких пологих схилах в передгір'ях Анд з добре дренованими алювіальними ґрунтами. Виноград збирається вручну в короби по 10 кілограмів, щоб уникнути пошкодження ягід. Сіра збирається в останній тиждень квітня, а Каберне Совіньйон протягом першого тижня травня. Обидва сорти проходять холодну мацерацію протягом 7 днів, а потім алкогольну ферментацію з вибраними дріжджами при контрольованій температурі 27-29 °C. Загальний час мацерації становить 28 днів. Потім вино витримується у бочках із французького дуба, 60% яких – нові, протягом 14 місяців. Потенціал зберігання вина становить 6-8 років.
Виробником вина є чилійська виноробня Сан Педро — одна з найвідоміших у країні. Засновниками компанії вважаються брати Корреа, які у 1865 році викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина San Pedro стали мати попит, з 1940 року компанія почала експорт вин далеко за межі Чилі і на сьогоднішній день посідає друге місце в країні з експорту чилійських вин. Виноробні належать великі території виноградників у таких долинах, як Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.
Рейтинги та нагороди
DEC-5 4, JR 16.5, JS 93, RP 82, RP 88, RP 90, RP 91, ST 87, ST 90, ST 92, Vivino 3.6, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 4.4, W & S 90, WE 88, WE 90, WE 91, WE 92, WS 85, WS 87, WS 88, WS 89, WS 90
Підходить до
м'ясо, м'ясо на грилі, оленина, птах, сири, дичину
Обсяги
0.75 л
В коробці
6
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук