Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого рубінового кольору.
Смакові якості
Свіже і повнотіле вино має приємну кислотність і характерні нотки вишні і гіркого мигдалю в тривалому післясмаку.
Ароматична композиція
У букеті вина переплітаються нотки стиглої вишні, малини та ванілі.
Гастрономічна пара
Вино відмінно поєднується з холодними м'ясними закусками, пастою, птахом та білим м'ясом.
додаткова інформація
Для виробництва вина "Vigneto Ca' Bordenis" Bardolino Classico від компанії Santi використовується виноград, вирощений у самому серці Бардоліно Класіко, де історично займалися виноробством ще з бронзового віку. За легендою, назва місцевості походить від імені німецької принцеси Бардалі, дочки короля Аргонавта Аулето та онуки Манто – засновника Мантуї. Вино "Vigneto Ca' Bordenis" бере свою назву від старого будинку в місті Бардоліно, оточеного виноградниками, оливковими деревами та кипарисами. Виробництво цього вина було розпочато у 1975 році.
Виноградник "Віньєто Ка' Борденіс" знаходиться в Calmasino, на висоті 130 м над рівнем моря, з видом на озеро Гарда. Цей виноградник розглядається багатьма як зразок високоефективного управління та сільськогосподарського догляду, а влада Бардоліно використовують його для відстеження кліматичних умов та зрілості винограду. Стиглий і здоровий виноград збирають наприкінці вересня, віджимають і холодної мацерації протягом декількох днів, потім починається ферментація в сталевих ємностях протягом 6-8 днів для підвищення ароматичних характеристик і збереження індивідуальних особливостей терруару. Потенціал зберігання вина – 2-3 роки.
Виноробня Santi була заснована в 1843 році, коли Аттіліо Карло Санті розпочав виробництво класичних вин Соаве, Вальполічела, Речото, Амароне та Бардоліно з винограду, вирощеного на найкращих виноградниках регіону в мальовничій долині Ілласі, що знаходиться серед гір Лессіні. Власні виноградники виноробні простягаються на 70 га, у тому числі 40 га розташовані у Вальполічелла Класіко, а решта — в області Бардоліно Класіко та Соаве Класіко. Протягом століть Santi веде строгий контроль якості на всіх етапах виробництва – від робіт на виноградниках до розливу у пляшки та зберігання. Наразі виноробня Santi оснащена всіма сучасними технологіями.
Санті - це компанія з великим авторитетом, що виробляє продукцію високої якості, спираючись на вікові традиції, досвід виноробів, але дивлячись у майбутнє та застосовуючи новітні досягнення. Починаючи з флагмана компанії - Pinot Grigio "Sortesele", що освіжає Soave "Vigneti di Monteforte" та Rose "L'Infinito" до Valpolicella Classico "Solane" і класичного Amarone - всі вина Santi демонструють вишуканий і тонкий стиль.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук