Вино Sauvignon Blanc Prail Praedium Selection 0,75 л (8009219030022)

Colterenzio – винний кооператив у селі Cornaiano, на півдні провінції Больцано, що є частиною регіону Альто Адідже – регіону контрастів, що поєднує у собі снігові вершини Альп та благодатні ґрунти, завдяки сусідству півночі та півдня, Австрії та Італії. Сьогодні на виноградниках, які знаходяться на висоті 250-550 метрів над рівнем моря, виростають 54% білих сортів та 46% червоних. На території виноградники господарства займають 310 га. На виноробні роблять чудові сортові вина: білі, червоні та рожеві. Варто зазначити, що кожен сорт вирощується на такій ділянці, яка за своїми умовами максимально найкраще підходить саме для нього. Від посадки лози і до збирання ягід виробники дотримуються максимально природних методів обробки, зберігаючи природний баланс і довіряючись ритмам природи – як і все живе, виноград потребує балансу екосистеми. Лоза підв'язується за системою гюйо та перголу. Унікальні грунти, сонячне світло, альпійські схили, що продуваються, теплі дні і прохолодні ночі в період дозрівання винограду — ці умови дають відмінний потенціал до повноцінного визрівання виноградних ягід. Такі фактори формують унікальний симбіоз природно-кліматичних та географічних характеристик, який створили дивовижний мікросвіт для вирощування вина з індивідуальним характером. Перед пресуванням виноград піддають холодній мацерації кілька годин. Ферментація відбувається за контрольованою температурою 18 °C. Потім 6-місячна витримка на осаді в резервуарах із нержавіючої сталі.