Дегустаційна карта напою
Колір
Вино рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Вино приваблює шовковистим, добре структурованим смаком з м'якими танінами, свіжою кислотністю та приємним післясмаком.
Ароматична композиція
Фруктовий букет вина наповнений тонами стиглих червоних ягід та чорного перцю.
Гастрономічна пара
Вино добре поєднується з тунцем, пастою з м'ясним соусом, тушкованою бараниною, стравами зі свинини та яловичини, бобовими (зелені боби, квасоля тушкована), ковбасами, овочами, котлетами з яловичого фаршу.
додаткова інформація
Вино "Седара" названо на честь Анжеліки Седари, героїні фільму Лукіно Вісконті "Леопард". Дія цієї кінострічки відбувається на Сицилії за часів громадянської війни за об'єднання італійських земель і безпосередньо пов'язана з маєтком Доннафугата. На етикетці вина зображена виноробня в Contessa Entellina і земля, в яку глибоко сягає коріння виноградної лози.
"Sedara" підтверджує традиційні характеристики вина своїм насиченим фруктовим смаком із приємною свіжістю. Купаж вина майже наполовину складається з винограду сорту Неро д'Авола з додаванням таких міжнародних сортів, як Мерло, Каберне Совіньйон та Сіра та невеликої частини інших червоних сортів. Таке різноманіття робить вино більш комплексним та інтенсивним. Весь виноград вирощується в Сицилії, на глинистих ґрунтах з 20-35% вапняку, багатими на поживні елементи (калієм, магнієм, кальцієм, залізом, марганцем і цинком). Виноградники мають південно-західну експозицію та розташовані на висоті 200-600 метрів над рівнем моря. Після ферментації та яблучно-молочного бродіння вино витримується 8 місяців у цементних чанах, а потім як мінімум 5 місяців – у пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5-8 років.
З італійської мови назва господарства Donnafugata перекладається як жінка, що втекла. Існує легенда про втечу королеви Марії Кароліни, яка втекла з Неаполя і знайшла свій притулок у містечку в самому центрі долини Санта Маргерита Бєліче, у тому самому палаці під зоряним небом. Також завдяки цій події на багатьох етикетках зображується голова жінки з волоссям, що розвівається за вітром.
Династія Ралло протягом 150 років займалася виробництвом найкращих вин Сицилії. На основі сімейної традиції була створена компанія більш сучасного формату — Доннафугата . У цій сицилійській сім'ї завжди панує атмосфера свята. Під час збирання врожаю Donnafugata влаштовує на виноградниках нічний музичний фестиваль. Більшість виноградників розташована на південному сході Сицилії, в зоні Контеса Ентеліна. Виноград у Доннафугата збирається у нічний час; у господарстві використовують сонячну енергію, яка завдяки сонячним батареям перетворюється на електроенергію. Також на особливу увагу заслуговує сайт компанії Доннафугата, який вважається одним з найкращих сайтів серед виноробів Італії!
Рейтинги та нагороди
RP 88, WS 87
Підходить до
квасоля, ковбасні вироби, котлети, м'ясо, овочі, паста, свинина, тунець, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, яловичина, баранина, боби
Обсяги
375 мл
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук