Дегустаційна карта напою
Колір
Вино приваблює червоно-гранатовим кольором.
Смакові якості
Смак вина м'який, шовковистий, з фруктовими тонами, округлими танінами та легкими бальзамічними нюансами у тривалому сухому післясмаку.
Ароматична композиція
Насичений аромат вина рясніє відтінками ожини, смородини, підліску, лакриці, трав та солодких спецій.
Гастрономічна пара
Вино складе гарну пару з дичиною, птахом, червоним м'ясом, шашликом, сирами.
додаткова інформація
Шато Тассен , що належить сім'ї Сішель з 1968 року, розташоване за 20 кілометрів на південь від Бордо з видом на Гаронну в зоні Прем'є Кіт. Виноградник Шато займає 16 гектарів та має південну експозицію. Грунт виноградника є піщаний суглинок, що є дуже хорошим природним дренажем. Лози, середній вік яких становить 27 років, посаджені з вищою щільністю, ніж зазвичай.
Виноград сортів Мерло та Каберне Фран для створення червоного вина "Chateau Tassin" , збирають у ступені оптимальної зрілості. На виноробні сусло ферментують у сталевих баках при контрольованій температурі 28-30 °С. Такі умови є ідеальними для успішного бродіння (алкогольного та яблучно-молочного) та мацерації, які тривають від 2 до 4 тижнів залежно від урожаю. Потім вино поміщаються у високі кюве та барики, у яких витримується 12-16 місяців. Потенціал зберігання вина становить 5 років.
Компанія Sichel була заснована ще в 1883 році, коли сім'я Сішель переїхала в Бордо, і її голова вирішив зайнятися купкою бізнесом (до цього сім'я дуже багато подорожувала по всій Європі). Правнук засновника, англієць Пітер Сішель приїхав до Бордо 1960 року і вже 12 років по тому, 1972 року був обраний Президентом Асоціації Винних Торговців Бордо. Остаточно Пітер влаштувався Бордо після знайомства зі своєю дружиною Діаною. Одним із важливих досягнень Пітера було відновлення старого маєтку в Марго - Chateau d'Angludet, придбаного в 1961 році. Крім того, він був головним акціонером Chateau Palmer, у якому в 1938 році було зроблено значні інвестиції його батьком - Аланом Сішелем та трьома іншими сім'ями. Пітер набув слави одного з шанованих людей у Бордо; по суті, він був одним із перших торговців вином, що стали виноробом. Зараз ім'я Пітера Сішеля відоме усьому світу, насамперед завдяки його стратегії поєднання традицій та сучасних технологій.
Основні принципи, на яких побудовано всю діяльність компанії Сішель , такі:
• контроль на кожному етапі створення вина, щоб гарантувати найвищу якість;
• глибоке знання ринку, щоб якнайкраще задовольнити потреби покупця;
• бездоганний сервіс;
• мотивація та заохочення працівників підприємства.
На даний момент компанією управляють сини Пітера, які підтримують традиції сім'ї Сішель, успішно впроваджують нові технології та виробляють вино незмінно високої якості.
Рейтинги та нагороди
BD 15, GH 1, JR 15.5, RVF 15, Vivino 3.3, Vivino 3.4, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, W & S 85, WE 88, WS 86
Підходить до
м'ясо, птах, сири, червоне м'ясо, шашлик, дичину
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук