Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина злегка дубильний, з хорошою кислотністю, з роками стає м'якшим і ще елегантнішим. У тривалому післясмаку залишаються нотки карамелі.
Ароматична композиція
У яскравому, але тонкому ароматі вина відчуваються ноти червоних фруктів, стиглої сливи та східних спецій.
Гастрономічна пара
Вино ідеально поєднується зі стравами з червоного та білого м'яса, у тому числі з тушкованим та відвареним м'ясом, тартаром, пернатою дичиною.
додаткова інформація
Червоне сухе вино Stefano Farina, Barbera d'Alba виробляється на виноробні San Quirico, яка розташована в Діано д'Альба, красивому селі недалеко від Альби. Виноград вирощується на схилах, що оточують Альбу та спускаються до річки Танаро. Ґрунти виноградників — глинисті, багаті на залізо. Урожай збирається у перші десять днів жовтня та проходить ретельний відбір. Алкогольна ферментація та яблучно-молочне бродіння проводяться при контрольованій температурі з використанням інноваційних методів. Потім вино нетривалий час витримується у славонських дубових бочках та у пляшках після розливу.
Стефано Фаріна розпочала свою діяльність винороба в молодому віці, продаючи вино в таверні, якою він керував зі своєю дружиною Джованною. Незабаром вино та виноробство стали його справжньою пристрастю. У середині 1930-х років він серйозно зайнявся виноторгівлею, і хоча пізніше розширив свої інтереси в сталеливарній промисловості, це не завадило йому відкрити в 1941 компанію Vinicola Stefano Farina . У Стефано були три сини: Бруно, Джанкарло та Луїджі, які пообіцяли батькові ніколи не відмовлятися від того, що він сам любив найбільше — від виноградарства та виноробства. Саме тому Джанкарло вирушив до Альби, щоб вивчати виноробство в одному з найвідоміших інститутів Італії, а потім продовжити діяльність батька. Сьогодні активність продовжується завдяки онукам Стефано. Компанія можна похвалитися поряд виноробень, винних льохів і виноградників у найпрестижніших областях П'ємонту, Тоскани та Апулії.
Рейтинги та нагороди
JS 88, RP 89, RP 91
Підходить до
м'ясо, тартар, тушковане м'ясо, червоне м'ясо, біле м'ясо, дичину
Температура сервірування
18 ° C
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук