Дегустаційна карта напою
Колір
Вино яскравого вишневого кольору.
Смакові якості
Смак вина чуттєвий, свіжий, молодий, оригінальний, з шовковистою текстурою, ягідними тонами (чорна смородина, червона смородина, журавлина, полуниця, слива), тонкими нюансами грейпфрута, гарною кислотністю.
Ароматична композиція
Виразний, спокусливий аромат вина наповнений квітковими та фруктовими нотами (слива, троянда, фіалка, полуниця, грейпфрут), відтінками малинового йогурту.
Гастрономічна пара
Вино є прекрасним аперитивом, ідеально поєднується з пастою з м'ясним або томатним соусом, крем-супом, різотто, ковбасами (салямі, шинкою), м'ясними пирогами, стравами китайської кухні, овочами, яйцями, омлетом, м'якими та середньої зрілості сирами.
додаткова інформація
У 1979 році компанія Торрес придбала невеликий винний завод у Куріко, в чилійській Центральній долині, і стала першою іноземною компанією, яка виробляє вина з чилійського винограду, вирощеного в унікальному місці, біля підніжжя вулканів в Андах. Винний завод у Куріко оснащений найсучаснішим обладнанням, яке дозволяє виноробам ретельно контролювати весь процес. Компанія Торрес була першою виноробною у Чилі, яка почала використовувати при бродінні сталеві резервуари з контрольованою температурою, а витримку здійснювати у високоякісних французьких дубових бочках. "Санта Дігна" - лінійка моносортових вин, створених з найвідоміших сортів винограду: Каберне Совіньйон, Карменере, Мерло, Шардоне, Каберне Блан. Ці вина орієнтовані на високу якість та відображення класичних сортових характеристик. "Санта Дігна" називалися хрести на кордоні земель, які служили для розмежування територій та символізували удачу та захист тих, хто виїжджав до інших районів.
" Santa Digna" Cabernet Sauvignon Rose - вино з оригінальним характером, що відрізняється від традиційних рожевих вин. Свій стиль та шарм вино набуває завдяки тому, що Каберне Совіньйон, зібраний з різних ділянок (у 2012 році збір проходив у кілька етапів у період з 26 березня по 30 квітня), проходить мацерацію на шкірці протягом 2-х днів. Потім здійснюється 19-денна ферментація у сталевих резервуарах при температурі 18°C, відразу після ферментації вино розливається по пляшках.
"Santa Digna" Cabernet Sauvignon Rose вінтажу 2010 року вибороло золоту медаль на конкурсі "MUNDUS Vini" у Німеччині, до цього вінтажі 2007 та 2008 року також були нагороджені золотими медалями на міжнародних конкурсах у Франції та Фінляндії.
Компанія Torres була заснована Хайме та Мігелем Торрес у 1870 році. Іберійський півострів, на якому розташовані основні виноградники сім'ї, відомий різноманітністю ґрунтів та мікрокліматом, що ідеально підходять для виноградарства. З покоління до покоління в сім'ї передавався секрет виготовлення вин та любов до землі. Ця традиція, новаторство та бачення майбутнього перетворило Торрес на відому компанію, чию продукцію тепер можна знайти більш ніж у 140 країнах світу. Сьогодні Торрес володіє більш як 1300 га виноградників не тільки в Іспанії, а й на інших континентах. Одним із головних пріоритетів родини Торрес є збереження для майбутніх поколінь культури виноградарства. Тому Торрес приділяє велику увагу проблемам екології та їх вирішенню — очищує стічні води, бере активну участь у справі збереження та пересадки регіональних лісів, а також у збереженні орла Бонеллі в Іспанії та Андського кондору в Чилі, інвестує дослідження з відновлюваних джерел енергії (сонячні батареї та вітрові парки), гібридним автомобілям, вивченню експлуатації виноградників та лісової біомаси.
У січні 2007 року Wine Enthusiast назвав Торрес "найкращим європейським винним заводом Європи-2006" за його новаторство, відданість дослідженням, за значимість у світі вин та спиртних напоїв.
Рейтинги та нагороди
ST 87, Vivino 3.5, Vivino 3.8, WE 86, WE 89, WS 82, WS 83, WS 87
Підходить до
китайська кухня, ковбасні вироби, овочі, омлет, паста, пиріг, різотто, салямі, сири, суп, шинка, яйця, аперитив
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук