Дегустаційна карта напою
Колір
Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору.
Смакові якості
Смак вина багатий, повний, чарівний, з чистими танінами, чудово збалансованою кислотністю і неймовірно довгим, насиченим смаком.
Ароматична композиція
Вино має яскравий, виразний аромат, у якому нотки червоної вишні та сливи гармонійно сплітаються з бальзамічними, солоними та лакричними нюансами.
Гастрономічна пара
Вино подають до смаженого червоного або білого м'яса та інших м'ясних страв. Воно чудово підійде до курки або кролика з гарніром із підсмажених на грилі овочів, а також до витриманих сирів.
додаткова інформація
"Jorio" - це чудове червоне сухе вино, багате, насичене, яке є володарем низки високих нагород міжнародних конкурсів. Вино було вперше вироблено у 1993 році. Власники Умані Ронки одразу вирішили назвати вино "Йоріо" на честь головного героя знаменитої трагедії "Дочка Йоріо" відомого поета з Абруццо - Габріеле Д'Аннунціо. Твір поета настільки сподобався власникам, що під час дегустації цього вина вони люблять цитувати деякі рядки, повною мірою відносячи слова автора до свого вина: "Присвячую його родючій землі Абруццо і всім людям, які тут живуть на території від берега моря до вершини найвищої гори , моєї матері та моїм сестрам і всім моїм близьким - давно пішли і тим, хто зараз поруч, і нехай воно стане священною піснею покликання крові моїх предків ".
Виноград для "Йоріо" збирають із виноградника з дуже низькою врожайністю, розташованого на пагорбах Терамані у Монтепульчано. Збір ягід здійснюється вручну з кінця вересня до першої декади жовтня. Після гребеневиділення ягоди дбайливо віджимають, потім слідують мацерація та ферментація, які продовжуються 10-12 днів у ємностях з нержавіючої сталі при температурі 26-28°С. Відразу після завершення алкогольної ферментації проводять малолактичну. Протягом 12 місяців 50% вина витримується в нових дубових бочках об'ємом 50-80 гектолітрів, частина дозріває в трьох-чотирирічних бариках. Потім вино асамблюється та дозріває ще кілька місяців у пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5-7 років.
Створення виноробного господарства Джино Умані Ронки (Umani Ronchi) датується 1950 роком, коли Джино придбав великий шмат землі на невисоких пагорбах Марці, поряд із селом Купрамонтана. В даний час Будинок Умані Ронкі належить сім'ї Бернетті, яка тепер володіє шістьма виноградниками площею 100 гектарів на територіях Вердіккіо дей Кастеллі ді Єзі Класіко та Россі Конеро. Близько 40 га виноградників орендуються додатково до основних виноградників господарства. Виноробня Умані Ронки відома своїми традиційними винами — Россо Конеро та Вердіккіо, але тут проводять цікаві експерименти і з іншими сортами, насамперед, такими як Каберне Совіньйон, Мерло та Шардоне. Найбільш престижними продуктами Умані Ронки є такі вина: Росо Конеро Сан Лоренцо та Кумаро, Вердіккьо Казаль ді Серра та Вілла Б'янкі.
Рейтинги та нагороди
D-5 4, GR 1, GR 2, GR 3, JR 14, JR 16.5, JS 69, RP 89, RP 90, RP 92, RP 94, ST 87, ST 88, Vivino 3.4, Vivino 3.6, Vivino 4.4, W & S 90, WA 85, WE 87, WE 90, WS 82, WS 85, WS 88, WS 93, WS 95, WS 97
Підходить до
кролик / кролятина, курка, м'ясо, овочі гриль, сири, смажене м'ясо, червоне м'ясо, біле м'ясо, дичину, зрілі / витримані сири
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук