Вино Zyme, "Kairos", 2015 (21844)

Артикул: 21844

Немає на складі

Закінчується

Є в наявності

0 грн

Цена: 3 450 грн -0%

Купити в 1 клік

Замовити товар за телефоном:

Швидка доставка

Сертифікована продукція

Оплата при отриманні

Опис
Характеристики
Отзывы (0)
Доставка

Опис

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино глибокого фіолетового кольору.

Смакові якості

Смак вина щільний, повний, складний, фруктовий та округлий, з нотами сушеної вишні, серпанку, ягідного кексу та апельсинової цедри. Довгий пряний фініш із шовковистою текстурою.

Ароматична композиція

Складний аромат вина представлений нотами червоних та пурпурових квітів, чорної смородини та чорниці, лакриці, відтінками листя білого тютюну, пирога з інжиром, сухофруктів, евкаліпту, шоколаду та ванілі.

Гастрономічна пара

Вино ідеально поєднується зі стравами з білого та червоного м'яса, дичиною, сирами – зрілими та середнього ступеня витримки, грибним різотто.

додаткова інформація

За задумом Челестино Гаспарі вино "Kairos" мало втілити в собі майбутнє і минуле виноробства: перспективи та традиції. Саме тому в його асамбляжі присутні практично всі популярні у всьому світі сорти винограду: Корвіна, Корвіноне, Рондінелла, Кроатина, Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Мерло, Сіра, Оселета, Терольдего, Пті Вердо, Гарганега, Треб'яно Тоскано, Шардоне та Совін. Вино "Кайрос" виробляється щороку, дозволяючи своєму творцеві вдосталь насолодитися грою з сортами, пропорції яких змінюються в залежності від якості врожаю того чи іншого сорту. "Кайрос" є парою до вина "Арлекін", для якого використовується виноград з тих самих ділянок, але в роки з найкращими погодними умовами. Саме ім'я "Кайрос" у перекладі з грецької означає "сприятливий, своєчасний", відображаючи ідею важливості точного часу для виноробства.

Виноград для створення Кайрос збирають виключно вручну, зважаючи на ступінь зрілості кожного сорту. Після відбору грона зберігаються на сушильних лотках до закінчення збирання всього врожаю, що займає іноді до 40 днів. Вініфікація проходить у сталевих і бетонних чанах і включає етапи кріомацерації і ферментації з ручним перемішуванням сусла протягом 20-25 днів. Після 8-10-денного відпочинку вино міститься у французьких дубових бочках, де проводить як мінімум 36 місяців. Після розливу по пляшках його витримують щонайменше рік у підвалах сховища.
З давньогрецької мови назва виноробні "Zyme" перекладається як "дріжджі", тоді як логотип компанії у вигляді п'ятикутника відображає п'ять ключових аспектів виноробства: людину, лозу, землю, сонце та воду. Засновником виноробні є Челестіно Гаспарі, який офіційно розпочав виробництво вина у 2003 році, хоча його інтерес до виноробства прокинувся у ранньому дитинстві. Поворотним моментом у долі Челестино Гаспарі стало його знайомство з майбутнім тестем — знаменитим виноробом Джузеппе Квінтареллі. Саме на виноробні Quintarelli майбутній власник "Дзімі" отримав цінні знання та досвід, які допомогли йому відкрити власне виробництво у самому серці регіону Вальполічелла Класіко.
Сьогодні виноробня "Дзиме" складається з двох блоків: сучасної будівлі, в якій відбуваються процеси вініфікації, та винного льоху, вирізаного у стіні з пісковика. Тут винороби використовують свою магію, створюючи вина, які набирають популярності у всьому світі.

Колір вина Червоне

Рейтинги та нагороди D-5 4, DEC-5 4, DEC-100 88, FM 94, GR 2, GR 3, JR 16, LE-20 16.5, LE-20 17.5, LE-20 18, LM 88, LM 90, LM 92, LM 95, LV-3 3, LV-100 93, LV-100 95, LV-100 97, RP 92, RP 93, RP 94, RP 95, RP 96, Vivino 3, Vivino 4, Vivino 4.3, Vivino 4.7, Vivino 4.8, Vivino 5, WE 88, WE 92, WE 94, WS 85, WS 90, WS 93, WS 94, WS 95

Підходить до м'ясо, різотто, сири, червоне м'ясо, біле м'ясо, гриби, дичину, зрілі / витримані сири

Виноград Каберне Совіньон, Каберне Фран, Корвіна, Корвіноне, Кроатіна, Мерло, Оселета, Рондінелла, Сіра

Цукор Сухе

Вино Вино

Глибина кольору Темне

Тіло/Насиченість Повнотіле

Температура сервірування 18-20 ° C

Об `єм 0.75 л

Смак Округлий, Пиріг з фруктами, Повний, Складний, Спеції / прянощі, Фруктовий, Шовковистий, Вишня, Довгий / тривалий, Дим / копчений

Країна Італія

Регіон Венето

Виробник Zyme

Вінтажі 2015

Обсяги 0.75 л

Фортеця 15%

Потенціал зберігання 10-14 років

Характеристики

Отзывы (0)

Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим

залишити відгук

Доставка

Информация о Доставке

Оплата заказов наличным и безналичным способом.
Доставка по всей Украине осуществляется, курьером, удобной для Вас курьерской службой
Для Киева возможен самовывоз или доставка нашим курьером.
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн. (по Киеву) и от 2000 грн. (по Украине).
Более подробную информацию об оплате и доставке можно почитать здесь.