Віскі Aberfeldy "Connoisseur's Choice", 1991, gift box, 0.7 л (32401)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі блідо-бурштинового кольору.

Смакові якості

Смак віскі солодкий, гладкий, вершковий, із легкими димними нотками, нюансами тропічних фруктів, перцю, трав та тонами справжнього дуба. З додаванням води у смаку з'являються листяні та трав'яні відтінки дроку та сіна, обвугленого дуба, насолода темного шоколаду та іриски. Післясмак пряний, з нюансами дуба.

Ароматична композиція

У солодкому, свіжому, солодовому ароматі віскі відчуваються відтінки фруктів, зелених яблук та скошеної трави, тонкі нюанси прянощів, шоколаду та фундуку. З водою аромат стає більш запашним, розвиваються нотки патоки, кориці та цитрусових.

Гастрономічна пара

Віскі є прекрасним діжестивом, добре поєднується із заварною кавою та сигарою.

додаткова інформація

Винокурний завод Аберфелді був збудований у 1898 році в центрі Шотландії. Компанією-власником John Dewar & Sons відразу було поставлено і почала реалізуватися завдання виробництва односолодового віскі у великих кількостях. Віскі дуже швидко став популярним, але у зв'язку з перебоями в поставках ячменю під час Першої, а надалі і Другої світової війн, виробництво кілька разів зупинялося, а згодом було продано United Distillers. У 1998 році John Dewar & Sons викупили гуральню назад і стали виробляти як односолодові, так і купажовані віскі. Однією з особливостей винокурні є те, що у виробництві використовуються лише шотландська вода, ячмінь та солод. 2000 року компанія відкрила при винокурні центр "Dewar's World of Whisky". У центрі проводять екскурси з процесу виробництва віскі та історії бренду Dewar's.

Гладкий збалансований віскі Aberfeldy 1991 випускається під лейблом Connoisseur's Choice, який добре відомий серед знавців віскі. Під цим лейблом випускаються односолодові віскі, що виробляються на маловідомих гуральні, що стоять перед загрозою закриття та зникнення. З 1980 по 1995 рік у Шотландії було закрито 29 винокурень, деякі з яких повністю припинили своє існування, деякі лише тимчасово призупинили свою роботу. Причини закриття різні, але було б шкода, якби віскі, що виробляється на цих гуральні, був втрачений назавжди. У кожного з цих міцних напоїв є власні унікальні властивості, які ніколи не змогли б бути отримані при виробництві на будь-якій іншій винокурні. Саме з цієї причини компанія Гордон і МакФейл протягом багатьох років скуповувала оптом солод у маловідомих винокурень, тим самим рятуючи їх від закриття. Весь виготовлений таким чином віскі і почав випускатися під лейблом Connoisseur's Choice.