Віскі Cadenhead, "Aultmore" 20 Years Old, 1997, gift box, 0.7 л (32368)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі світло-золотистого кольору.

Смакові якості

Смак віскі наповнений тонами пробки, лимонної цедри, коріандру, чорного перцю. Післясмак пряний, з нотаміспецій, золотого сиропу, меду та цитрусових фруктів.

Ароматична композиція

В ароматі віскі відчуваються ноти імбиру, персика, вершків, свіжозрізаної трави та естрагону.

Гастрономічна пара

Віскі є чудовим аперитивом та діжестивом, може вживатися з додаванням води або льоду.

додаткова інформація

"Aultmore" 20 Years Old, 1997 - односолодовий віскі зі Спейсайду, що поєднує в смаку та ароматі відтінки трав, прянощів, цитрусових фруктів та меду. Після дистиляції, яка була зроблена у 1997 році, віскі витримувався 20 років у двох хогсхедах з-під бурбону. Розлив віскі при бочковій фортеці в 51.8% без фарбування та холодної фільтрації здійснив у лютому 2018 року в рамках серії "Small Batch" найстаріший незалежний боттлер Шотландії - компанія Cadenhead. Віскі вийшов дуже обмеженим тиражем: у продаж надійшло лише 450 пляшок.
Винокурня Aultmore знаходиться за кілька миль на північ від міста Кейт на східній околиці Спейсайду. Завод був заснований в 1895 Олександром Едвардом, сином Девіда Едварда, власника Benrinnes. Олександр Едвард був важливою фігурою у світі віскі, він також був власником винокурень Craigellachie та Oban. Фінансова криза в індустрії віскі, викликана введенням сухого закону в США, змусила його продати Oban та Aultmore новим власникам – ними стали Джон Дьюар та його сини, у 1923 році. Завод був реконструйований до 1970 року і збільшив обсяги виробництва вдвічі. 1998 року "Олтмор" купила група Бакарді, а керуючою компанією заводу став John Dewar & Sons. Більшість продукції йде на виробництво блендів, таких як знаменитий Johnnie Walker. Фірмовий стиль Aultmore полягає у медовому та ванільно-дубовому характері.

William Cadenhead Ltd. - Найстаріший незалежний боттлер Шотландії, заснований в 1842 році. Великі ботлери допомогли шотландському віскі завоювати світ. Аж до середини XX століття в Шотландії працювало безліч дрібних фірм, що спеціалізувалися на бутилюванні та продажу спиртів локальних винокурень. Фірма Вільяма Каденхеда надає послуги розливу та дистрибуції, починаючи з вікторіанської доби. Згодом зменшення попиту поставило дрібний бізнес боттлерів та винокурень на межу виживання. Лише невеликій частині винокурень вдалося не розоритися і залишитися у власності своїх сімей, і ще менше компаній-боттлерів залишилися на плаву. Фірма Вільяма Каденхеда одна з небагатьох довгожителів, що вижили, зуміла набути світового визнання.
Нещодавнє пожвавлення інтересу до віскі з різних поодиноких винокурень викликало хвилю появи нових фірм. Багато новоявлених боттлерів не стурбовані суворим контролем процесу розливу і часто винаходять фіктивне походження, прагнучи здаватися солідніше. Вільям Каденхед має вивірений підтверджений родовід і має півторастолітній досвід, що гарантує споживачеві високу якість кожної краплі, бутильованої під їх древнім чесним ім'ям. Каденхед також гарантує відсутність барвників у складі віскі, що випускається, холодної фільтрації та хімічної обробки продукції. Будь-яка пляшка, випущена під брендом Каденхед, — коньяк, ром чи віскі — це натуральний напій із індивідуально відібраних найкращих бочок.