Віскі Edradour, Sherry Cask Finish, 10 years, 2004, gift box, 0.5 л (31378)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі насиченого янтарного кольору.

Смакові якості

Характерний відомий стиль віскі Edradour доповнюють насичені пряні відтінки, ноти печених яблук, меду, горіхів, родзинок, солодки, апельсинової цедри та мармеладу.

Ароматична композиція

Легкі нюанси волоських горіхів, кешью, смажених каштанів та тостів із білого хліба є гарною прикрасою основних тонів сливи, шоколаду та фруктового джему. При додаванні води до них приєднуються ноти шкіри, деревини та карамелі.

Гастрономічна пара

Віскі прекрасний як діжестив.

додаткова інформація

Edradour, Sherry Cask Finish – обмежений реліз вінтажу 2004 року, випущений у кількості 898 пляшок. Витримка дистиляту, отриманого 28 жовтня 2004 року, пройшла в одній бочці, яка раніше використовувалася для дозрівання хересу Олоросо. Це досить популярний для витримки віскі вид бочок, хоча їх досить важко дістати проти бочками з-під бурбона. Деревина бочок, що ввібрала аромати солодкого кріпленого вина Херес, надає віскі відтінків різдвяної пряної випічки, коричневого цукру, червоної сливи та горіхів. Віскі був вручну бутильований у лютому 2015 року без холодної фільтрації та додаткового фарбування карамеллю при бочковій міцності 60,7%.

Edradour – найменший завод у Шотландії. Тут працює всього 3 особи, виробляється лише дванадцять бочок віскі на тиждень, річний оборот складає 90 000 літрів. Edradour був заснований в 1825 в пагорбах Пітлохрі в Пертширі в Південному Нагір'ї. Колись у Пертширі було багато таких міні-вінокурень, але до наших днів збереглася лише Едрадур. У 1982 році завод купив концерн "Pernod Ricard". Аж до 2002 року майже весь урожай заводу використовувався у виробництві змішаного віскі. У той же час завод експериментує з однобочковим віскі з різними обробками - Sauternes, Burgundy, Tokaj та ін. У 2006 році випущений новий продукт - сильно торф'яної віскі "Ballechin".