Віскі Maltbarn, "Caol Ila" 19 Years Old, 1995, 0.7 л (31394)

Дегустаційна карта напою

Колір

Скроні світло-золотого кольору.

Смакові якості

Смак віскі гладкий, маслянистий, торф'яний, з відтінками трави, анісу, м'яти, гвоздики, лимона, ванілі. Деякі дерев'яні нотки роблять його трохи сухим, але не домінують на палітрі. Післясмак довгий, з нюансами попелу, яблука та лимона.

Ароматична композиція

Дуже чистий та свіжий аромат віскі наповнений тонкими нотами торфу та деревного диму, відтінками зелених та жовтих яблук, ванілі, скошеної трави, банана та апельсина, морськими солонуватими нюансами.

Гастрономічна пара

Віскі рекомендується як діжестив, з сигарою, заварною кавою.

додаткова інформація

"Caol Ila" 19 Years Old, 1995 - захоплюючий реліз витриманого острівного віскі, що має зрілий, округлий, гарний смак і свіжий аромат. Характерні димні та торф'яні ноти врівноважуються в палітрі тонами фруктів (яблук та лимона) та гармонійно доповнені морськими та деревними нюансами. Віскі не має великої складності та глибини, але відрізняється чудовим балансом і піткістю. Після дистиляції у 1995 році, віскі витримувався у бочці з-під бурбона. Розлив у рамках партії № 26 відбувся у 2014 році. Усього було випущено 226 пляшок віскі.
Caol Ila - гуральня, розташована в північно-східній частині острова Айла, недалеко від порту Аскейг. Caol Ila була побудована в 1846 Гектором Хендерсоном, який також володів старим заводом Camlachie в Глазго. Це досить ізольоване місце вибрали Хендерсоном не випадково — по сусідству розташоване озеро Лох-Нам-Бам, відоме своєю чистою водою. У 1926 році Caol Ila перейшла у володіння DCL. Винокурня практично ніколи не припиняла своєї роботи, за винятком періоду з 1930 по 1937 рік. 1972-го року винокурня була повністю реконструйована. Збереглися лише старовинні склади, заповнені на той момент дозріваючим віскі. Деякі знавці проводять чітку різницю між важким "старим" віскі Caol Ila, який був зроблений до 1972 року, і світлим, чистішим духом, який був дистильований після розширення у 1974 році. 1986 року винокурня Caol Ila увійшла до Організації Об'єднаних Винокурень. Maltbarn - німецький незалежний боттлер і виробник, який пропонує чудовий вибір віскі різних винокурень, відомих у всьому світі, а також віскі під власним брендом "Мальтбарн". Єдиним критерієм вибору віскі для розливу для компанії Мальтбарн є якість: "ні шумиха, ні великі маркетингові трюки, ні бочки за завищеною ціною нас не цікавлять. У нас ви знайдете тільки пляшки з улюбленим віскі, який нам самим хочеться пити".
Сімейна фірма Мальтбарн базується на фермі північ від Німеччини, на узбережжі Північного моря. На барвистих етикетках віскі від Мальтбарн завжди зображується навколишній ферму світ — навколишня флора та фауна чи невеликі замальовки із життя самої ферми. Віскі від Maltbarn - це не масове виробництво, розлив здійснюється в дуже малій кількості, найчастіше з однієї бочки.