Віскі Wilson & Morgan, "Ardmore" Heavy Peat 8 Years Old, 2009, gift box, 0.7 л (30840)

Дегустаційна карта напою

Колір

Віскі золотавого кольору.

Смакові якості

Смак віскі потужний, багатий, бальзамічний, із земляними нотами соснового лісу, м'яти, камфори. З додаванням води проявляється солодкий вплив бурбона, з ванільними та вершковими відтінками. Післясмак тривалий, димний.

Ароматична композиція

В інтенсивному ароматі віскі переважають сильні димні, торф'яні та смолисті тони.

Гастрономічна пара

Скроні рекомендується подавати з водою або з льодом.

додаткова інформація

Wilson & Morgan, "Ardmore" Heavy Peat 8 Years Old, 2009 - унікальний віскі з дуже димного солоду Спейсайда, зібраний із чотирьох найкращих бочок з однієї партії дистиляції. У порівнянні із стандартною версією "Ardmore", Хеві Піт 8-річний показує інтенсивність нот торф'яного диму, які є абсолютним лідером у цьому драмі. Спирти для виробництва напою було дистильовано у 2009 році. Витримка у бочках з американського дуба завершилася у 2018 році. Розлив без фарбування та холодної фільтрації відбувся при міцності 58.7%. Усього було випущено 1000 пляшок віскі.

Винокурня Ардмор розташована в регіоні Хайленд по сусідству зі східним кордоном Спейсайда, вона була побудована в 1898 Адамом Тичером. Створені ним у ХІХ столітті бленди виробляються заводі до сьогодні. Ім'я Ardmore має гельське походження, воно означає "великий мис". Цікаво, що у 1817 році на острові Айла вже існував завод з такою назвою, проте він був закритий у 1835 році та включений до складу винокурні Lagavulin. Ardmore був цілком сучасним на той час заводом, оскільки був обладнаний вугільними печами. Поруч із заводом знаходилася станція залізниці, що було дуже зручно для перевезення ячменю та вугілля. Вугільні печі пропрацювали до 2002 року, зараз вони використовуються тільки для опалення. Після Другої світової війни завод двічі перебудовувався і кількість дистиляційних кубів збільшилась із двох до восьми. Ardmore має свої бондарні для виробництва бочок і в даний час є одним з найбільших заводів Шотландії. Вода для виробництва береться із 14 джерел, розташованих на Knockandy Hill. Річний оборот складає 3 мільйони літрів на рік, хоча, за оцінкою фахівців, ця цифра може бути збільшена до 4,2 мільйонів.

Wilson & Morgan - бренд, під ім'ям якого здійснюється розлив чудового віскі. Wilson & Morgan належить італійській компанії Россі & Россі, біля витоків створення якої стоять венеціанські торговці вином – родина Россі. У 1960 році Россі почали займатися продажем віскі. Тільки найкращі односолодові віскі, виготовлені на території Шотландії та відібрані з великою увагою, розливаються під брендом "Вілсон & Морган". Фабіо Россі, нинішній голова компанії, особисто дегустує зразки та ухвалює рішення про те, який віскі буде випущений у продаж. Перевага надається тільки віскі з натуральної сировини, виготовленим без холодної фільтрації та барвників. Дозрівання віскі проходить у дубових бочках з-під хересу, марсали або портвейну.

Rossi & Rossi - італійська компанія, створена в 1946 році під назвою "Mario Rossi". Свою нинішню назву вона отримала 1987 року. Сьогодні компанією керує Фабіо Россі – нащадок венеціанських купців. Фабіо народився 1961 року і можна сказати, що виріс серед пляшок вишуканих вин та міцних напоїв. Його батько, Маріо Россі-молодший, був імпортером віскі, рому та іншого алкоголю до Італії. Фабіо здобув освіту енолог і продовжив справу предків. Він особисто займається відбором спиртів, що випускаються компанією Россі & Россі під різними брендами, обираючи лише найцікавіші та найкращі. Сьогодні Rossi & Rossi належать такі бренди як "Wilson & Morgan", "Rum National", "Ron Millonario" та багато інших. Компанія є імпортером елітних спиртів, вишуканого шампанського не лише на території Італії, а й у багатьох європейських країнах.