Ячна крупа

Ячна крупа – один із традиційних продуктів української кухні

Раціон українців дуже різноманітний. До нього входить багато овочів, фруктів, м'ясних, рибних продуктів, зелені, круп. До традиційних круп можна віднести гречку, рис, манку, ячку. Існує безліч рецептів страв на їх основі, дуже смачних та корисних. Ячну крупу, яку зазвичай називають просто ячка, можна купити за доступною ціною в будь-якому супермаркеті України. Вона має попит не тільки завдяки бюджетній вартості, а й корисності.

Цей продукт одержують шляхом дроблення ячмінного зерна, попередньо очищеного від плівок та зернових оболонок. Ячмінь, як і пшениця, належить до найдавніших сільськогосподарських культур. Він був окультурений на Стародавньому Сході близько десяти тисяч років тому. З ячменю робили коржики, каші, напої. Стародавні єгиптяни, греки, ізраїльтяни, згідно з археологічними даними, використовували ячмінь у ритуальних обрядах, що говорить про його значущість для людей того часу. На сьогоднішній день ячка вирощується в Україні у промислових масштабах, оскільки вона має високий попит. Ячка, яку ми бачимо на магазинних полицях, має вигляд жовтих крупинок неправильної форми. Вона не піддається шліфування, пропарювання або полірування, тому максимально зберігає свої корисні властивості.

Користь ячної крупи для людського організму

Ячмінь – джерело багатьох корисних речовин, таких як:

вітаміни групи В (беруть участь у всіх важливих життєвих процесах організму);
провітамін А (поліпшує метаболізм, синтез білків, знижує ризик катаракти, ракових захворювань);
вітамін РР (благотворно впливає на шкіру, волосся, нігті, покращує кровообіг);
вітамін Е (бореться з канцерогенами, захищає клітини, стінки судин);
фолієва кислота (необхідна для імунітету, зростання клітин, захисту ДНК);
магній (бере участь у виробництві енергії, захищає від стомлюваності);
кальцій (корисний для зубів, кісток);
амінокислоти (сприяють засвоюваності вітамінів та мінералів);
триптофан (відповідає за вироблення серотоніну – гормону щастя).

Такий набір корисних мікроелементів підтверджує те, що ця крупа повинна обов'язково входити до раціону людей будь-якого віку.

Найпопулярніша страва з ячки, яку дуже просто купити у будь-якому магазині, це ячмінна каша. Рецептів її приготування безліч. Її готують на воді, молоці, бульйоні. Вона може бути пісною або з м'ясом, смаженою цибулею. Ячну кашу заправляють м'ясною підливою, грибним соусом. Також в українській кухні є рецепти солодкої ячмінної каші. Її готують на домашньому молоці, додають горіхи, родзинки, сезонні ягоди, фрукти, сухофрукти, сир. Ячку також додають до котлетного фаршу, змішують з іншими крупами, бобовими, овочами. Каша з ячменю корисна, ситна та дуже смачна.

Асортимент ячмінної крупи, представленої у продажу

Для того, щоб страви з ячки виходили чудовими на смак, необхідно її ретельно вибирати. Добросовісні виробники зазвичай упаковку роблять прозорою, щоб кожен споживач зміг оцінити якість продукту. До них можна віднести такі відомі торгові марки:

"Шквирянка";
"Хуторок";
ТМ ”Яриця”;
Organic Country;
"Горлячка" та інші.

Крупа має бути чистою, мати однаковий розмір крупинок, колір. Перед покупкою варто перевірити термін придатності та герметичність упаковки. Неякісна ячка гірчить, зіпсує смак страви.

Купити якісну ячну кашу від найкращих виробників за доступною ціною можна в інтернет-магазині drink-time.com з оперативною доставкою до будь-якого регіону. Також на сайті можна підібрати алкогольні напої преміум-класу на подарунок, для особистої насолоди чи святкового застілля.