Арманіяк "Castarede" Armagnac AOC, 1893, wooden box, 0.5 л (25910)

Дегустаційна карта напою

Колір

Арманіяк глибокого, зрілого кольору старої шкіри.

Смакові якості

Смак арманьяка дуже багатий, повний, зрілий, з нотами мигдалю, марципану, ягід та чудовою кислотністю, збалансованою з алкоголем.

Ароматична композиція

В ароматі арманьяка переважають тони ванілі, лісової суниці та інших червоних ягід.

Гастрономічна пара

Арманіяк рекомендується вживати як діжестив, з гарною ароматною сигарою.

Цікаві факти

"Castarede" Armagnac, 1893 - багатий, зрілий, "мудрий" арманьяк з чудовим балансом і чудово збереглася за довгі роки витримки свіжістю. Арманьяк виготовлений із білого вина, виробленого з винограду білих сортів із підвищеною кислотністю та низьким вмістом алкоголю (переважно із сорту Коломбард). Перегонка відбувається шляхом одинарної дистиляції при температурі близько 58-60 градусів. Це забезпечує напою більш складний аромат та смак. Дистиляція триває всю зиму, аж до 31 березня. Далі слідує процес старіння, що є найважливішим етапом у виготовленні арманьяка "Castarede": арманьяк поміщають у 400-літрові дубові бочки ручної роботи, випалені зсередини. Крім цього, для старіння важливою умовою є ізотермічні умови та мікроклімат.
Історія торгового дому Кастаред розпочалася у 1832 році. Барон Жорж Осман, виходець із німецької родини, став керуючим невеликого містечка під назвою Нерак на півночі Гасконі. У ті часи найефективнішим з економічного погляду був водний шлях, і оскільки містечко знаходилося за кілька кроків від судноплавної річки Baise, Жорж Осман вирішив використати цю перевагу для організації торгівлі арманьяком. Так з'явився перший купецький будинок Castarede, який був названий на прізвище власників. Через деякий час барон покинув Гасконь, але будинок не припинив свою роботу і дожив до наших днів.
Ось уже шосте покоління родини Castarede в особі Флоранс Кастаред радує весь світ неперевершеними арманьяками. Жодні кризи не можуть вплинути на благополуччя компанії, адже репутація продукції — найголовніше для будинку Кастаред. Унікальні підвали з більш ніж віковим віком, розташовані на берегах річки Бейз, роблять значний внесок у якість напоїв: це ідеальне місце для дозрівання трохи грубуватого і різкого спирту з арманьячного аламбіку. Двадцять років тому сім'я придбала маєток Chateau de Maniban і стала власниками 20 га чудових виноградників.