Дегустаційна карта напою
Колір
Арманіяк блискучого вогненно-бурштинового кольору.
Смакові якості
Смак арманьяка - витончений, бархатистий, округлий і жіночний, складний, витончений і гармонійний, з нотками прянощів, фруктів, дерева та ванілі. Післясмак - чудово ароматний і тривалий.
Ароматична композиція
Аромат арманьяка наповнений інтенсивними нотами апельсинової цедри, чорносливу, кокосу, ванілі, лісового горіха, фіалки, зацукрованих фруктів і легкими нюансами кориці на фініші.
Гастрономічна пара
Арманьяк прекрасний як діжестив, а також добре поєднується з сиром Пон Л'Евек або Ліваро, з фруктовими десертами, шоколадними кейками та тартом фламбе, у приготуванні якого використаний XO.
додаткова інформація
Арманіяк Chateau de Laubade ХО виробляють у Нижньому Арманіяку, поблизу Ногаро, у селі Сорбет. Шато де Лобад XO виробляють із сировини, яку дають виноградники загальною площею 105 гектарів, розташовані навколо прекрасного замку Лобад. Жан Жак Лесгург викупив замок на початку 1970-х років і повернув йому колишню красу. Тут він створив спирти найвищої якості, за що й був удостоєний ордена Почесного Легіону.
Шато де Лобад XO – це вершина майстерності складання блендів. Витримка арманьяка становить від 15 до 25 років, а в асамбляжі присутнє понад 40 різних спиртів.
Нагороди Chateau de Laubade ХО :
- Подвійна Золота медаль на "World Spirits Competition" (Сан-Франциско, США) у 2005, 2012 роках;
- Золота медаль на "World Spirits Competition, 2009" (Сан-Франциско, США;
- Золота медаль на "World Spirits Awards, 2011" (Австрія).
Міцний напій Арманіяк отримав свою назву на честь однойменної провінції у Франції. Саме тут у 1855 році було засновано маєток Шато де Лобад, який широко прославився лише у 1874 році, коли на чолі Шато став Жан-Жак Лесгург. Фактично він відродив Арманіяк. Його внесок був гідно оцінений і відзначений орденом Почесного легіону — найпрестижнішою нагородою Французької Республіки! Завдяки зусиллям Жан-Жака Лесгурга були виготовлені спирти найвищої якості, які й нині зберігаються у підвалах замку. У Шато де Лобад знаходяться міліозимі арманьяки практично будь-якого року минулого століття! Найстаріший із спиртів датується врожаєм 1830 року. Що особливо важливо — зберігаються спирти некупажованими, вони готові чекати свого часу протягом багатьох років. Завдяки цьому сьогодні в шато може бути зроблений арманьяк будь-якого року.
Наступники сімейної справи Арно та Дені Лесргург дотримуються традиційних способів землеробства без використання хімікатів. Вони відмовилися від рекордних урожаїв на користь покращення якості винограду і велику увагу приділяють селекції таких сортів, як Уні Блан, Фоль Бланш, Коломбард та Бакo, з яких у Шато де Лобад виготовляють два класи арманьяків. Перший — це купажований арманьяк (такий як VSOP, Антампорель, XO), висока якість якого досягається за рахунок професіоналізму енологів господарства, а також нових розробок у мистецтві купажу. Другий клас - це нерозбавлений міллезімний арманьяк, кожен вінтаж якого на 100% виготовлений з винограду одного врожаю і є результатом однієї дистиляції.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук