Дегустаційна карта напою
Колір
Арманіяк глибокого бурштинового кольору з інтенсивними мідними відблисками.
Смакові якості
Арманіяк поступово розкриває свій насичений смак. Його багатство проявляється у зрілих танінах, тонах смаженого мигдалю, какао, сухофруктів, рансьо та тютюну. На фініші проступає пікантна солодкувата нотка.
Ароматична композиція
Складні ноти тостів і какао в ароматі арманьяку обростають численними відтінками ванілі та сухофруктів.
Гастрономічна пара
Арманьяк є чудовим діжестивом в кінці трапези, він чудово поєднується з кавою та сигарами. Якщо подавати арманьяк у середині обіду, то до нього підходять копчений лосось, вишукані ковбасні вироби, страви гасконської кухні, фуа-гра, фламбе з м'яса та дичини. Арманіяк можна поєднувати з десертами, шоколадом, ягодами та фруктами.
додаткова інформація
"Joy" Vintage, 1979 - унікальний витриманий арманьяк, який входить до колекції "By Joy", створеної, щоб дарувати задоволення та насолоду при дегустації. Ця колекція включає молоді, активні та сучасні духом арманьяки, які поєднують у собі зрілість та витонченість, досвід та енергію. "Ми вирішили запропонувати вінтажні арманьяки з великим терміном витримки. Вони розкривають масив ароматів та складне оздоблення. Так само, як книги, щороку збирання винограду розповідає свою історію... і ви виявите, що ми ексклюзивно пропонуємо понад 20 років історії Арманіяка" .
Арманіяк "Джой" виготовляється з винограду, вирощеного на піщаних ґрунтах в аппелласьоні Ба-Арманьяк. Арманіяк піддається дистиляції лише один раз. Витримка проходить спочатку в нових бочках із чорного гасконського дуба, щоб напій увібрав напористі аромати свіжого дерева, а потім — у більш старих, для повільного та гармонійного дозрівання та пом'якшення танінності. Бочки зберігаються у спеціальних підвалах із земляною підлогою, побудованих із місцевого каменю. Середній термін витримки спиртів становить 33 роки.
Сім'я Жесслер, якій належить Домен де Джой , живе в Нижньому Арманіяк (Bas Armagnac) багато років, передаючи з покоління в покоління майстерність виноробства. Завдяки наполегливій праці та її високим результатам сім'я увійшла до виноробної еліти регіону. Бажаючи досягти досконалості, представники нинішнього покоління Жеслер - Олів'є та Ролан - вирішили випустити колекцію арманьяків "Joy", щоб з її допомогою показати все найкраще, що дають землі Ба-Арманьяк. Будучи прихильниками точної рецептури та тонкими знавцями арманьяка, брати Жеслер гарантують високу якість своєї колекції, названої на честь сімейного маєтку. Усі зразки в колекції виробляються в дуже обмеженій кількості та призначені для справжніх поціновувачів напою з 600-річною історією. До роботи над колекцією 2007 року було залучено знаменитого дизайнера Пако Раббана. Надалі брати передбачають випуск нових колекцій, кожна з яких буде підписана рукою знаменитого кутюр'є чи художника.
На прекрасних виноградниках Domaine de Joy , що займають 140 гектарів, вирощується виноград різних сортів, що дозволяє уявити світові не лише прекрасний арманьяк, а й широку гаму білих та червоних вин.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук