Дегустаційна карта напою
Колір
Граппа світлого золотисто-бурштинового кольору.
Смакові якості
Елегантний смак граппи з нотами ванілі та прянощів має м'яку текстуру і завершується довгим теплим післясмаком.
Ароматична композиція
У пряному ароматі грапи відчуваються відтінки какао та ванілі.
Гастрономічна пара
Граппу рекомендується вживати як діжестив після трапези або в будь-який час дня. Вона може бути подана із сирами, фуа-гра, шоколадом, сухими тортами та іншою випічкою, десертами на базі какао; ідеально поєднується з гарною сигарою.
додаткова інформація
"Optima" - елегантна витримана граппа, яка виготовляється з вичавків винограду червоних і білих сортів, вирощеного в Граві та на пагорбах у Коллі Орієнталі Фріулі. Після бродіння в герметичних сталевих резервуарах при контрольованій температурі грап негайно дистилюється, щоб запобігти утворенню вторинного бродіння, що несе, на думку виробника, неприємні запахи та смаки. Цей процес є більш дорогим, проте дозволяє отримати грапу абсолютної якості. Процес дистиляції, за словами Ноніно, дозволяє витягувати та показувати суть винограду. Чим свіжіші та м'які вичавки, тим краще виходить граппа. Дистиляція з обрізкою "голови" та "хвоста" проходить в ексклюзивних парових котлах, створених Беніто Ноніно. Після дистиляції грапа витримується 12-18 місяців у невеликих дубових бочках.
Грапу
"Оптіма" рекомендується подавати охолодженою до 12°С у тюльпаноподібних келихах. Перед дегустацією грапу має насититися киснем протягом кількох хвилин, це призведе до посилення та гармонізації аромату.
Родина
Ноніно володіє мистецтвом дистиляції з 1897 року. Якість, інновації, дослідження, професіоналізм та любов до роботи – їх відмінні риси. Засновником винокурні є Ораціо Ноніно, чиї традиції продовжили Луїджі, Антоніо, Беніто з Джаннолою, Христина, Антонелла та Елізабетта.
У 1973 році Беніто і Джаннола Ноніно зробили революцію у виробництві та позиціонуванні грапи не тільки в Італії, а й у всьому світі. Вони створили односортову грапу Monovitign шляхом дистиляції мезги винограду Піколіт. Успіх був настільки великий, що більшість італійських та іноземних винокурень були змушені слідувати зразку Nonino.
У 1977 році було засновано Літературну Премію Ноніно. Нагородження відбувається у січні кожного року, на ній присутні представники культури та працівники промисловості, у журі беруть участь відомі люди, деякі з яких є володарями нобелівської премії.
1984 став поворотним для Беніто і Джанноли, які безперервно проводили дослідження в галузі дистиляції. Шляхом дистиляції цілісних ягід винограду було створено дистилят ÙE®. За спеціальним запитом представників Nonino вони одержують Міністерський дозвіл на виробництво виноградного дистиляту (Указ 20.10.84). У грудні цього року дорогоцінна колекція продуктів Ноніно починає розливатися в пляшки, створені відомими компаніями — Баккара, Рідель і Венині.
Після багатьох років досліджень з медом — продуктом, який у давнину вважався дивом природи, в 2000 році Беніто, Джаннола, Крістіна, Антонелла та Елізабетта Ноніно представили Gioiello® – дистилят, створений з натурального меду. 2002 року родина Ноніно удостоюється премії "Винний Оскар", присудженої Італійською Асооціацією Сомельє. Ця премія була вручена Nonino за визначну роботу з поліпшення італійського напою, а також за високу якість, дослідження та експерименти. У 2003 році Беніто та Джаннола нагороджуються престижною премією Leonardo Prize for Italian Quality, у грудні цього ж року The New York Times друкує статтю про сім'ю Ноніно на честь 30-ї річниці створення Monovitigno®. У 2004 році святкували 20-річну річницю створення виноградного дистиляту, вперше зробленого сім'єю Nonino у 1984 році. У 2009 році Джаннола нагороджена призом на "International Eve Prize, 2009" як "Підприємець року".
Винокурня
Nonino поважає традиції та майстерність, сім'я особисто стежить за кожним кроком у процесі дистиляції, що дає гарантію високої якості. Сьогодні у підвалах винокурні знаходиться близько півтори тисячі маленьких бочок, які охороняють дорогоцінні дистиляти. Бочки створені з різних дерев: Неверс, Лімузен, Гресинь, а також бочки з-під Хереса, виготовлені з акації, дуба та вишні.
Найвища якість продуктів, стильна упаковка, унікальний асортимент, багаті сімейні цінності, інновації та дослідження – ось основні засади успішного бізнесу сім'ї Ноніно.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук