Дегустаційна карта напою
Колір
Колір хересу - насичений бурштиновий.
Смакові якості
Смак лікерного вина багатий, наповнений нотами лісового горіха, сушеного інжиру, родзинок, апельсина, темного шоколаду, меду та чорносливу. Ніжна насолода змінюється тривалим горіховим післясмаком.
Ароматична композиція
Аромат вина чистий, інтенсивний, з нотами інжиру, мигдалю, горіхів, меду, ірисок та легкими солоними акцентами.
Гастрономічна пара
Лікерне вино чудово поєднується зі стравами з м'яса, дичиною, смаженою куркою, фуа-гра та горіховими десертами. Також воно може бути чудовим аперитивом.
додаткова інформація
"Baco De Elite" Oloroso, Jerez DO - новий варіант класичного хересу, до купажу якого додано невеликий відсоток сорту Педро Хіменес. Цей виноград сприяє збільшенню рівня цукру на напої з 3 до 60 г/л. Херес витримується 18 років у дубових бочках, набуваючи багатого, вершкового смаку.
Компанія Bodegas Dios Baco була заснована в 1848 році, і на той момент вона була частиною комплексу, що включає 12 різних невеликих виноделен. Вона отримала свою назву на честь давньоримського Бога вина, Бахуса. 1992 року Дон Хосе Паєс Морілла придбав виноробню з 40 гектарами виноградників.
Сьогодні це невелике сімейне підприємство зосереджено випуску власної лінійки хересів. Дон Хосе Паєс та його дочка, Олександра, створюють особливі, традиційні хереси, такі як Манзанілля, Амонтільядо, Олоросо, Крим, Педро Хіменес. Загальні володіння сім'ї тепер становлять близько 100 га і займають особливу територію між трьома містами: Херес де ла Фронтера, Санлукар де Баррамеда і Пуерто де Санта Марія. Саме в цій місцевості природою створені найкращі умови для вирощування винограду Паломіно Фіно та Педро Хіменес. Так, поєднання особливого ґрунту "альбариза" (складається з білого піску), вітру з Африки та близького розташування Атлантики, дозволяє винограду отримувати необхідну кількість сонячного світла, вологи та тепла.
Рейтинги та нагороди
GP 94, JR 18.5, RP 90, Vivino 3.7, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4.2, WS 87, WS 88, WS 93
Підходить до
м'ясо, смажене курча, фуа-гра / паштет з гусячої печінки, аперитив, горіхи, десерти, дичину
Смак
Ізюм,
Інжир,
Лісовий горіх / фундук,
Мед,
Ніжний,
Горіхи,
Солодкуватий,
Темний шоколад,
Чорнослив,
Апельсин,
Багатий,
Довгий / тривалий
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук