Дегустаційна карта напою
Колір
Колір херес темно-коричневий.
Смакові якості
Смак вина багатий, солодкий та м'який. Він наповнений нотами шоколаду, родзинок, сухофруктів, лакриці та карамелі, які плавно переходять у тривалий післясмак.
Ароматична композиція
Аромат лікерного вина соковитий, багатий, насичений, із тонами сухофруктів, меду, карамелі та трав.
Гастрономічна пара
Лікерне вино ідеально підходить до легких десертів, смаженого тунця, тортів та сирів. Гарний солодкий діжестив.
додаткова інформація
Херес "Oxford 1970" Pedro Ximenez, Jerez DO виробляється з винограду сорту Педро Хіменес. Густий херес, що нагадує лікер, є напоєм для особливого випадку. За період 18-річної витримки за системою Солера цей херес набуває неймовірно багатого смаку, наповненого нотами шоколаду, родзинок, сухофруктів, лакриці та карамелі, які гармонійно поєднуються з нюансами дуба та легкою гіркуватістю.
Компанія Bodegas Dios Baco була заснована в 1848 році, і на той момент вона була частиною комплексу, що включає 12 різних невеликих виноделен. Вона отримала свою назву на честь давньоримського Бога вина, Бахуса. 1992 року Дон Хосе Паєс Морілла придбав виноробню з 40 гектарами виноградників.
Сьогодні це невелике сімейне підприємство зосереджено випуску власної лінійки хересів. Дон Хосе Паєс та його дочка, Олександра, створюють особливі, традиційні хереси, такі як Манзанілля, Амонтільядо, Олоросо, Крим, Педро Хіменес. Загальні володіння сім'ї тепер становлять близько 100 га і займають особливу територію між трьома містами: Херес де ла Фронтера, Санлукар де Баррамеда і Пуерто де Санта Марія. Саме в цій місцевості природою створені найкращі умови для вирощування винограду Паломіно Фіно та Педро Хіменес. Так, поєднання особливого ґрунту "альбариза" (складається з білого піску), вітру з Африки та близького розташування Атлантики, дозволяє винограду отримувати необхідну кількість сонячного світла, вологи та тепла.
Рейтинги та нагороди
FM 95, GP 90, GP 93, GP 94, JR 16.5, JR 18.5, RP 90, Vivino 3.9, Vivino 4.2, WE 93, WS 87, WS 88, WS 89, WS 93
Підходить до
сири, торти, тунець, десерти, дижестив
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук