Ігристе вино "Bailly-Lapierre" Chardonnay Brut, Cremant De Bourgogne AOC, gift box (26686)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино світло-солом'яного кольору з ніжним мусом та стійким перляжем.

Смакові якості

Вино має округлий, насичений смак з фруктовими нотами.

Ароматична композиція

Тонкий, вершковий, збалансований та зрілий аромат вина демонструє красиві тони свіжих булочок бриоши.

Гастрономічна пара

Вино ідеальне як аперитив, добре поєднується з гребінцями і ракоподібними.

Цікаві факти

Ідея створення креману з різних сортів народилася завдяки пишноті винограду, що процвітає в бургундських селах, що належать компанії Кав де Байї. Так народилися ігристі вина з Піно Нуар, Гамі, Шардоні та Аліготі.

"Bailly-Lapierre" Chardonnay Brut - це зрілий і чудово збалансований Blanc de Blancs з винограду сорту Шардоне, що демонструє уточнену мінеральність, багатий, округлий, фруктовий смак, що має велику точність у гарному ароматі. Виноград Шардоне для моносортового Chardonnay Brut збирають вручну в невеликі коробки по 45 кг для збереження цілісності врожаю. На виноробні ягоди двічі пресуються за допомогою пневматичного пресу. Після алкогольної ферментації та яблучно-молочного бродіння вино витримується у пляшках протягом 18 місяців у підвалах, розташованих у вапнякових кар'єрах з наявністю підземних вод в атмосфері постійної природної свіжості.

Вино "Байї-Лап'єр" Шардоне Брют здобуло низку найвищих нагород на міжнародних конкурсах, у тому числі золоті медалі на "Concours Effervescents du Monde" у 2011 році, "Concours General Agricole" у 2010 році, срібні медалі на "International Win "Concours Chardonnay du Monde" у 2011 році.
Виноробне господарство Кав де Байї — один із провідних виробників креманів (найкращих ігристих вин, виготовлених за межами провінції Шампань), визнаний як у Франції, так і в усьому світі. Виноградники господарства Caves de Bailly, розташовані в самому серці департаменту Озер у Північній Бургундії, висаджені на унікальному ґрунті - особливого різновиду вапняку, що надає їх винам неповторну елегантність і тонкість. Виноробня Кав де Байї загальною площею 4 га знаходиться у колишній каменоломні, глибина якої становить близько 20 метрів. Природні природні умови ідеальні для виготовлення та зберігання витончених, тонких та елегантних ігристих вин, що становлять хорошу конкуренцію кращому французькому шампанському.