Ігристе вино "Esse" Nectar Muscat Demi-Sec (26246)

Дегустаційна карта напою

Колір

Вино жовто-золотистого кольору з тонкою та довгою грою бульбашок.

Смакові якості

Смак вина свіжий, мінеральний, із тонами стиглого абрикосу.

Ароматична композиція

Аромат вина наповнений тонами екзотичних фруктів (особливо ананасу), персика та меду.

Гастрономічна пара

Вино добре поєднується з морепродуктами та рибними стравами.

Цікаві факти

"Esse" Nectar Muscat Demi-Sec - біле напівсухе ігристе вино, яке виготовляється з винограду сорту Мускат Білий, вирощеного в Криму, в долині річки Кача, на ґрунтах з вапняку та суглинку. Вино виготовляється за класичним методом шампанізації, з вторинною ферментацією у пляшках. Витримка вина на осаді у пляшках триває щонайменше 12-14 місяців. Потім здійснюється автоматичний ремюаж та дегоржаж.

Бутикові вина "Есе" на думку власника марки Ігоря Самсонова близькі за характеристиками угорським та австрійським винам. Шардоні марки "Есе" вже взяло участь у міжнародних дегустаціях у Лондоні та Бургундії, де "було оцінено у 15-20 євро за пляшку". Голова асоціації «Виноградарі та винороби України» Сергій Петренко так описує вина марки "Есе": "Це класичні авторські вина, в яких поєднуються виноробна творчість та особливості місцевості, де вирощували виноград".

Особливість вин "Есе" полягає в першу чергу в тому, що врожай для їхнього створення вирощується на власних виноградниках, створених за принципом французького Шато, де кожному сорту приділяється пильна увага - від підбору ґрунту до дбайливої доставки на завод. Компанія "Сатера" володіє чотирма виноградниками. В Альмінській долині вирощуються Ріслінг, саджанці якого були завезені з Австрії, та червоні сорти винограду. 72 га у Чорноріченській долині поділені між Шардоном та Мускатом. У селі Родюче посаджені куплені у французькому розпліднику Ж.Г. Арріве лози сортів Піно Нуар, Каберне та Мерло. У 2010 році в Качинській долині було розбито нову ділянку площею 48 га. Тут посадили саджанці білих та червоних сортів винограду із знаменитого французького розплідника "Гійом". Перший урожай було зібрано у 2013 році. Сьогодні річний обсяг випуску вин під маркою "Есе" становить 100 000 пляшок, але Самсонов планує збільшити виробництво якісного вина до 400 000 пляшок на рік, поступово відмовляючись від виробництва дешевих вин.

Виноробна компанія "Сатера" , заснована в 2001 році, - потужне підприємство, що є одним із лідерів виноробної промисловості Криму. Власник компанії Ігор Самсонов довгий час займався дистрибуцією алкогольних напоїв. До створення виноробного підприємства його підштовхнуло негативне ставлення споживачів до кримського вина як до дешевого, неякісного напою. 2000 року Самсонов орендував старий винзавод у Бахчисарайському районі, зробив реконструкцію будівлі, встановив нові лінії розливу. Через три роки він викупив завод, ставши його повноправним власником. Сьогодні "Сатера", назва якої походить від слів "сат" (багатий) та "тера" (земля), випускає на ринок близько 3,6 млн пляшок вина на рік. Сировина для виробництва частково вирощується на власних виноградниках, частково закуповується у кримських виноградарів, до яких висуваються суворі вимоги: наприклад, відмова від хімічної обробки лози або збирання врожаю у спеціальні 12-кілограмові пластикові ящики.
Вина "Сатери" Ігор Самсонов ділить на комерційні (недорогі) та бутікові під маркою "Есе", для виробництва яких були розбиті власні виноградники.