Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого червоно-рубінового кольору утворює гарну піну.
Смакові якості
Вино має гармонійний, живий, освіжаючий, сухий, але м'який смак з привабливими відтінками лісових ягід.
Ароматична композиція
Вину притаманний приємний, стійкий букет із добре вираженими фруктовими тонами.
Гастрономічна пара
Це вино стане чудовим супроводом для легких м'ясних страв і різних видів пасти під вершковим соусом. Особливо гармонійно Concerto поєднується із традиційними стравами італійського регіону Емілія-Романья.
додаткова інформація
Concerto - дуже приємне сухе ігристе вино натурального бродіння, виконане в старому стилі, воно одночасно є новим представником вин Ламбруско. Цей гарний напій з повним, соковитим смаком стане блискучим доповненням до чудових страв італійської кухні. Ретельно відібрані ягоди подрібнюють і отримане сусло в контакті зі шкіркою наполягає при низькій температурі протягом 5-6 днів. Це робиться для отримання більш глибокого кольору та насиченого аромату вина. Алкогольне бродіння займає близько 20 днів, потім вино під тиском перекачують у герметичні сталеві танки, де виробляється вторинна ферментація. Після стабілізації та фільтрації Concerto розливають по пляшках
Батьківщиною червоного винограду Ламбруско, що налічує до 60 підвидів, є регіон Емілія-Романья, розташований на півдні Північної Італії. Відомо, що у цій галузі виноробством займалися ще за часів давньої Римської імперії, а вина з Ламбруско вже тоді були неймовірно затребувані завдяки природній ігристості та здатності добре вгамовувати спрагу. Сьогодні з колись дикого винограду виготовляються чудові легкі вина, дуже популярні в Італії та далеко за її межами.
Concerto Lambrusco - дуже приємне сухе ігристе вино натурального бродіння, виконане в старому стилі, воно є новим представником вин Ламбруско. Цей гарний напій з повним смаком стане блискучим доповненням до чудових страв італійської кухні.
Concerto виготовляють із винограду Ламбруско Саламіно, вирощеного в провінції Реджо-Емілія, у винограднику комуни Montecchio Emilia, у якому врожайність на 25% нижча, ніж передбачено специфікацією DOC. Ретельно відібрані ягоди подрібнюють та отримане сусло в контакті зі шкіркою наполягає при низькій температурі протягом 5-6 днів. Це робиться для отримання більш глибокого кольору та насиченого аромату вина. Алкогольне бродіння займає близько 20 днів, потім вино під тиском перекачують у герметичні сталеві танки, де виробляється вторинна ферментація. Після стабілізації та фільтрації Concerto розливають по пляшках.
Компанія
Медічі (Medici Ermete) займається виробництвом високоякісних вин вже понад сотню років. Наприкінці XIX століття глава родини Медічі - сеньйор Реміджіо - заклав перші винні льохи на ділянці між Via Emilia та долиною Enza. Його син Ермет все життя займався зміцненням та розширенням сімейної справи, завдяки чому сьогодні їхні нащадки володіють 60 гектарами землі в одному з провідних виноробних регіонів – Емілія-Романья.
У наші дні компанією управляє четверте покоління сім'ї Медічі. Власники успішно займаються виноробством та виноградарством, виготовляючи вина з контролем найменування за місцем походження та місцеві вина (категорії DOC та IGT). У рік тут випускають близько 9 млн. пляшок як для продажу в Італії, так і на експорт.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук