Ігристе вино "Santo" Rose, Demi-Sec (26271)

Дегустаційна карта напою

Колір

Колір вина - кристально-рожевий, з фіолетовими відблисками.

Смакові якості

У витонченому смаку вина освіжаюча кислотність поєднується з делікатною насолодою та стійким перляжем. Відтінки вишні простежуються по всій довжині, завершуючись у приємному довгому смаку.

Ароматична композиція

Аромат вина наповнений багатошаровими тонами вишень та червоних ягід.

Гастрономічна пара

Вино рекомендується подати як аперитив, воно добре поєднується з фруктами і легкими десертами.

Цікаві факти

"Santo" Rose - вишукане та витончене рожеве ігристе вино, створене з купажу сортів Ассіртіко та Манділарія. Виноград для нього вирощується на околицях міста Піргос. Після збирання врожаю та пресування ягоди охолоджуються до +5°З надходять на вистоювання для видалення непотрібного осаду. Після закінчення первинного бродіння майбутнє вино проходить вторинну ферментацію в герметично закритих сталевих танках, що триває рівно 20 днів. Після стабілізації та фільтрації напій проходить на розлив. Ігристе вино "Санто" Рожеве підкорює своїм жвавим, яскравим і свіжим смаком, ягідним ароматом і кольором, що іскристим. Воно стане аперитивом, що запам'ятовується, його також можна подати з солодощами.

Компанія SantoWines є союзом виноробів острова Санторіні, заснований в 1947 році. До його складу входить більшість господарств острова, що дає близько 1,2 тис. активних членів підприємства. Основною метою СантоВайнс є охорона місцевих традицій виноробства шляхом виробництва високоякісних вин категорії Protected Designation of Origin (PDO). Компанія інвестує у розвиток методів культивації винограду та його вініфікації, прагнучи зберегти біологічну різноманітність місцевості та її автохтонні сорти лози.

Вина SantoWines виробляються з винограду, що росте на вулканічних ґрунтах. Весь процес вирощування ягід здійснюється вручну. Виноград формується особливим методом кулура - лоза обрізається близько до грунту, утворюючи природний "кошик", який захищає грона від сильних вітрів, що панують на острові. Цікаво, що виноградники Санторіні ведуть безперервну історію вже понад 3,5 тис. років, вони внесені до списку світової спадщини. На них вирощуються аборигенний сорт Ассіртіко, який у поєднанні з іншими різновидами винограду дозволяє отримати видатні вина категорії PDO.