Дегустаційна карта напою
Колір
Кальвадос бурштиново-мідного кольору.
Смакові якості
Pays d'Auge, 18 years має відмінний баланс, має смак солодкого яблучного пирога.
Ароматична композиція
Кальвадос відрізняється теплим ароматом з м'якими нотками меду та дубової деревини.
Гастрономічна пара
Кальвадос подається в чистому вигляді як аперитив та діжестив, рекомендується до кави та сигари.
додаткова інформація
Lecompte, Pays d'Auge, 18 years - бурштиновий кальвадос з глибоким і насиченим медовим ароматом і яблучним присмаком свіжоспеченої шарлотки. Рекомендується до неспішного та вдумливого вживання у чистому вигляді у поєднанні з сигарою чи кавою.
Походження кальвадосу - напою з французького регіону Нормандія - належать до XVI століття. Маючи багату історію розвитку, він відрізняється унікальним смаком та стилем. Серед описів кальвадосу найбільш яскравими та точними є словосполучення "Сонце Нормандії" та "фруктовий бренді". Цей міцний напій спочатку створювався шляхом перегонки сидру з яблук, але зараз, залежно від географічної галузі виробництва, існує три види кальвадосу: Calvados з груш та яблук Нормандії; "Calvados Pays d'Auge" з яблук області Pays d'Auge; "Calvados Domfrontais" з яблук та груш області Domfrontais, обсяг яких має становити щонайменше 30%.
Pays d'Auge – регіон на північному сході департаменту Кальвадос, в якому здавна виробляється один із найкращих видів однойменного напою. Секрет відмінної якості кальвадосу, що народжується на просторах Pays d'Auge, в унікальності ґрунтів, вологості клімату та традиційному методі "подвійної дистиляції", який здавна популярний у регіоні Коньяк і був запозичений майстрами регіону Пей д'Ож. Подібний спосіб виробництва дозволяє розливати по пляшках лише справжню "душу" кальвадосу. Міцні напої з регіону Pays d'Auge відрізняються маслянистістю та тривалішою витримкою.
Lecompte - це компанія, розташована в самому серці території Pays d'Auge, неподалік міста Нотр-Дам де Курсон. Господарство було засноване ще 1886 року. Через 37 років ці землі стали власністю Олександра Леконта, на честь якого і була названа фірма. Після ще 55 років, господарями марки стала родина Пеллерін, на чолі з паном Івом. Завдяки його старанням, Lecompte трансформувалося з крихітного господарства в марку міжнародного класу.
У компанії до цього дня шанобливо ставляться до старовинних традицій — сидр створюється виключно з стиглих яблук, зібраних вручну зі старих дерев. Плоди піддаються ретельному відбору — із сотні яблук вибирається трохи більше десятка. Кальвадосні спирти, після старіння в бочках з дуба, набувають кольорової гами від півтони світлого золота до темного бурштину. Завершальний етап "народження" кальвадосу - асамбляж спиртів, що відрізняються за тривалістю витримки та роком урожаю - дивовижний процес створення шедевра шляхом підбору ідеальних пропорцій.
Продукція від "Lecompte" прикрашає карту найвідомішого бару "Hemingway" у престижному готелі "Рітц" і є офіційним міцним напоєм, який пропонує пасажирам бізнес-класу на авіалініях "AirFrance".
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук