Коньяк 1894 L'Eveil des Sens 0,7 л (2110018100185)

Коньячний будинок Jean Fillioux - один з найвідоміших і шанованих у Франції, найбільш консервативний і суворо дотримується традицій виробництва коньяку. Компанія була створена у 1880 році і досі залишається у сімейній власності. Jean Fillioux є некомерційною маркою зі скромним обсягом виробництва. Сім'я Фійю володіє маєтком Domaine de La Pouyade у серці Гранд Шампані з 26 гектарами першокласних виноградників, які розташовані на добре освітлених сонцем схилах. Коньяки виготовляються тільки з власного винограду та на всі 100% відносяться до категорії Grande Champagne, Premier Cru du Cognac. Середня врожайність – 80 гектолітрів із гектара. Добрива використовуються лише натуральні. З сортів винограду переважає Уньї Блан. Декілька маленьких ділянок засаджені Фоль Бланш та Коломбаром. Урожай зазвичай збирають у середині жовтня. Практикується ретельний відбір ягід. Нинішній власник Паскаль Фійю, успадкував маєток у 1982 році, і є представником четвертого покоління династії виробників коньяку. Він прагне високої якості на всіх стадіях виробництва своїх коньяків і особисто контролює всі процеси від догляду за виноградниками до розливу коньяку по пляшках.