Коньяк "Claude Chatelier" XO, gift box, 0.7 л (22303)

Дегустаційна карта напою

Колір

Коньяк має насичений бурштиновий колір із золотавим відтінком.

Смакові якості

Неповторний, добре збалансований смак коньяку з пікантною мигдальною гіркуватістю завершується стійким, терпким післясмаком, який характерний лише для напоїв тривалої витримки.

Ароматична композиція

Коньяк має витончений аромат з нотками ванілі, сухофруктів та горіхів.

Гастрономічна пара

Коньяк подається як діжестив у чистому вигляді.

додаткова інформація

Коньяк "Claude Chatelier" ХО виробляється компанією "Ферран", що має багатовіковий досвід виробництва міцних напоїв та коньячних спиртів. Основною сировиною є виноград сорту Уні Блан, а також Коломбар, у тому числі традиційним способом виготовляється вино. Його повільно нагрівають і двічі переганяють у мідних аламбиках. Тільки серце дистиляту використовується для подальшої витримки, яка проходить у великих 350-літрових бочках з лімузенського дуба. Його деревина має велику пористість та високий рівень танінності, що робить лімузенський дуб ідеальним матеріалом для витримки коньяку. Приблизно через рік спирти переливаються в більш старі бочки, які надають смаку гладкого напою, гарний баланс і багатий букет, в якому відтінки деревини вже не є домінуючими.
Сприятливі умови температури та вологості є ключовими факторами для старіння коньяку. Саме тут відбуваються чарівні перетворення та взаємодії між коньяком, деревиною бочки та навколишнім середовищем, які є ключем до отримання тонкої рівноваги у витриманих спиртах. Тільки майстерному майстру під силу створити досконалий купаж із різних за віком та походженням спиртів, що повною мірою демонструє коньяк "Claude Chatelier" ХО , який пройшов 6-річну витримку. Коньяк має неповторний аромат з нотками засушених квітів і ванілі та яскравими тонами дуба, особливим терпким присмаком «рансіо» та стійким післясмаком.
Компанія Cognac Ferrand , сьогодні добре відома своєю високоякісною продукцією на світовому ринку, була створена порівняно нещодавно в результаті партнерської угоди між бізнесменами Олександром Габріелем, Жан-Домеником Андре та П'єром Ферраном — потомственим виноградарем та виробником коньяку. Сім'я Ферран займалася виготовленням цього благородного напою з початку XVIII століття, і за такий тривалий час у її підвалах накопичилася велика кількість першокласних коньячних спиртів, які не знаходили збуту. Завдяки підприємницькому таланту Габріеля та Андре, компанії вдалося налагодити продаж коньяку та просунути марку "Pierre Ferrand" на міжнародному ринку. Згодом, внаслідок деяких розбіжностей П'єр Ферран, залишаючись акціонером компанії, відкрив власне підприємство, а керівництвом Cognac Ferrand нині займаються Олександр Габріель та Жан-Доменік Андре. На сьогоднішній день коньячний будинок володіє 60 гектарами виноградників у регіоні Grand Champagne, де за допомогою органічних методів обробки вирощуються сорти винограду Уні Блан та Коломбар, з яких і виробляються найкращі спирти для коньяків "Pierre Ferrand".

Компанія тісно співпрацює з кількома винокурнями, розташованими на Карибських островах, продає їм бочки з-під коньяку. Якось під час ділової поїздки Олександр Габріель спробував кілька зразків рому, витриманого у бочках та призначеного для приватного вживання. Він був приємно вражений багатством аромату та смаку цього напою. В результаті виникла ідея купувати та бутилювати рідкісні види рому. Так, серед продукції, що випускається коньячним будинком "Pierre Ferrand", з'явилася чудова колекція ромів під маркою "Plantation" , яка одразу отримала високу оцінку фахівців та широкого кола шанувальників цього чудового напою.