Коньяк Cognac Philbert, "Dovecote" Single Vineyard, Petite Champagne AOC, gift box, 0.7 л (31262)

Дегустаційна карта напою

Колір

Коньяк блискучого золотаво-бурштинового кольору.

Смакові якості

Смак коньяку глибокий, м'який, чистий, свіжий, з нотами сухофруктів, жовтих ягід, мінералів та спецій.

Ароматична композиція

Приємний аромат коньяку розкривається нотами садових фруктів, меду та прянощів.

Гастрономічна пара

Коньяк рекомендується поєднувати з чаєм, кавою, сигарою та морозивом.

додаткова інформація

"Dovecote" Single Vineyard, Petite Champagne AOC - Коньяк, виготовлений за класичною технологією з запашного винограду, зібраного з однієї ділянки в Пті Шампань. На вершині схилу, на якому знаходиться виноградник, існує старовинна голубник, на честь якої названий коньяк ("dovecote" в перекладі в англійської - "голубник"). Зображення голубника присутні на етикетці та коробці. Експозиція пагорба ідеально підходить для дозрівання багатих, насичених плодів, а глинисто-вапнякові ґрунти добре акумулюють воду, необхідну ягодам спекотного літа. Так одержують урожай дуже хороших ягід, з якого виготовляють базове сухе вино, а потім переганяють коньячні спирти. Коньяк витримується три роки у бочках із французького дуба, нових та вторинного використання.
Коньяк виборов срібну медаль на "San Francisco World Spirit Competition, 2017".

Cognac Philbert - Нетиповий коньячний Дім, звичний для сприйняття. У його основі лежать безстрашність, невпинний рух уперед та інновації. Засновники — два молоді брати, П'єр-Олів'є та Ксав'є, які вирішили кинути виклик традиціям і підірвати зсередини архетип коньяку, що зберігався незмінним протягом століть. Рішення піти проти мейнстріму з'явилося не одразу. У 2006 році брати успадкували виноградники та сімейний маєток, і зайнялися розширенням площ виноградників. До 2012 року площа виноградників збільшилась утричі. Забезпечивши матеріальну сторону виробничого процесу, брати, у пошуках концепції, що продає, звернулися до ідейної, тобто до маркетингу.

Головний принцип промисловості: відрізняйся. Коньячний ринок заповнений традиційними брендами, перспектива стати черговим та нудним братів не спокушала. Так з'явився Philbert — молодий, сучасний, динамічний шаблони, що рве. Брати першими у провінції Коньяк почали додатково витримувати свої коньяки у бочках з-під хересу чи сотерну. Вони переглянули дизайн пляшки: полегшили та спростили фасон, додали свіжі ноти та еклектику. Пляшку високоякісного коньяку Фільбер, виготовленого за класичною технологією, можна зустріти на пляжі, скейтодромі, кінозалі, музеї або навіть на лижній трасі. Сталі традиції, стиль, правила подачі можуть переглядатися, безкомпромісним залишається лише одне — якість.