Коньяк Jean Fillioux "Cep d'Or" 0.7 л (3427472170319)

Дегустаційна карта напою

Колір

Коньяк має гарний янтарний колір.

Смакові якості

Коньяк має чудовий смак з тонами родзинок, банана, горіха, анісу та кмину, що залишають у роті присмак стиглої дні та горіха.

Ароматична композиція

Цей коньяк характеризується чудовим ароматом, з м'якими відтінками родзинок, дині, анісу та горіха.

Гастрономічна пара

Коньяк гармонійно поєднується з сиром рокфор, копченою фореллю та фрикасом з курки.

додаткова інформація

У 1979 році коньяк Cep d'Or компанії "Jean Fillioux" удостоївся Золотої медалі Міжнародного конкурсу вин та спиртів. Cognac Jean Fillioux Cep d'Or рекомендований відомим французьким економічним журналом Le Point — листопад 2005 р. Це збалансований коньяк із тонами родзинок, банана, горіха, анісу та кмину, що залишає у роті присмак стиглої дині та горіха. Витримка коньяку Cep d'Or - 12-13 років.
На думку виробника, цей коньяк добре гармонує з фрикасом з курки, копченою фореллю та сиром рокфор.

Коньячний будинок Jean Fillioux (Фійу) був заснований в 1880 Оноре Фійу. В даний час Будинок очолює Паскаль Фійу, володіння його маєтку займають 21,6 га виноградників у регіоні Гран Шампань. основний сорт винограду Уні Блан. Для витримки спиртів використовуються бочки тільки з лімузенського дуба, який, на думку виробників, дає більше танінів. Спирт перші 4-8 місяців перебуває у нових бочках. Паскаль Фійу контролює весь процес - від догляду за виноградною лозою, до розливу конька по пляшках, поєднуючи професії виноградаря, винороба, майстра-дистилера та коньячного майстра. Він також особисто стежить за випалом бочок, який має тривати не менше ніж 15 хвилин. Це призводить до зміни хімічного складу деревини; в результаті витриманий коньяк виходить максимально запашним.

При невеликих обсягах виробництва ставка робиться на високу якість. Коньячний будинок Jean Fillioux відноситься до так званих надкомерційних марок. У Будинку скрупульозно дотримуються фамільні секрети, що передаються з покоління до покоління. Усі члени Сім'ї є експертами у всьому, що стосується коньяку. І не випадково продукція будинку Jean Fillioux останніми роками регулярно отримує нагороди на міжнародних форумах, у тому числі й за дизайн, яким особисто займається дружина Паскаля Монік Фійу.