Лікер Wenneker, Peach, 0.7 л (8710194032429)

Дегустаційна карта напою

Колір

Напій чистий прозорий колір.

Смакові якості

Лікер приваблює дражливим, чуттєвим, трохи бархатистим і м'яким смаком стиглого персика.

Ароматична композиція

Лікер із ніжним ароматом зрілого персика.

Гастрономічна пара

Peach прекрасний як аперитив і діжестив в чистому вигляді або з льодом. Його подають до морозива і додають у різні коктейлі.

Цікаві факти

Чудовий освіжаючий лікер Peach виробляється на основі дистиляту з додаванням екстракту персика, для отримання якого добірні, стиглі плоди певний час витримуються в алкоголі з невисоким вмістом спирту, інакше пори на шкірці фруктів закриваються і вони не можуть повною мірою віддати свій аромат. Процес дистиляції проходить з використанням великих пивоварних котлів з міді, що в даному випадку дуже важливо, оскільки цей метал впливає протягом процесу, але не дає стороннього присмаку продукту перегонки. Дистиляцією займається лише досвідчений майстер, оскільки саме він органолептичним методом за смаком та ароматом може розділити отриманий продукт на три частини (розрізи) – перший, середній та остаточний. Для виготовлення лікеру використовується лише середній розріз. З метою отримання необхідного смаку продукту, в залежності від рецепту його приготування, фахівці проводять змішування дистиляту, екстракту та інших складових. Потім готовий напій для "відпочинку" поміщають у бочки чи ємності з великим обсягом. Перед автоматичним розливом обов'язково проводиться остаточний контроль смакових якостей лікеру та % вмісту у ньому алкоголю.
У 2012 році Wenneker, Peach завоював бронзову медаль на Міжнародному Конкурсі Вина та Спиртних Напоїв у категорії Лікер – Фрукт.
У старовинних документах збереглася точна дата створення винокурні Wenneker у містечку Східам (Голландія). Саме 16 лютого далекого 1693 Хендрік Стіман отримав дозвіл на встановлення двох котлів для дистиляції з метою подальшого виробництва бренді. У 1812 році нерухомістю став володіти Йоган Веннекер, проте в 1903 його правнук Франциск через відсутність спадкоємців був змушений продати компанію місцевому пивовару на ім'я Йоханнес Корнеліус ван дер Туйн. У наступні роки сімейний бізнес став успішно розвиватись. До 1967 заводські площі вже не відповідали збільшеним потребам виробництва, тому гостро постало питання про розширення. Однак у Східамі цього зробити не дозволили і керівництвом було ухвалено рішення перенести завод у Розендаль. Місто знаходиться між портами Антверпен і Роттердам, а отже дуже зручне з погляду логістики. Ось уже четверте покоління сім'ї Van der Tuijn займається виробництвом лікеро-горілчаної продукції, яка стала відома не лише у себе на батьківщині, а й вийшла на міжнародний ринок. Компанія, що налічує кілька століть історії, для виготовлення дистилятів, екстрактів, витяжок і настоїв використовує найкращу сировину, що привозиться з усього світу (ягоди, фрукти, насіння, коріння, трави, кісточки, кора дерев, квіти). Сьогодні Веннекер йде в ногу з часом і продовжує розвиватися, але незмінними залишаються оригінальні базові рецепти 17 століття і висока якість напоїв, що випускаються, яке завжди є головним пріоритетом для Wenneker Distilleries.