Дегустаційна карта напою
Колір
Пиво глибокого червоно-коричневого кольору з мідно-карамельною пінною шапкою.
Смакові якості
У пива досить кислий, але винятково чистий смак. У його довгому смаку чудово поєднується сила і делікатність.
Ароматична композиція
Пиво демонструє багатий, складний аромат із домінуючими тонами вишні та малини, які доповнюються нотками карамелі та дерева. Через деякий час з'являються легкі нюанси фіалки, шкіри та тютюну.
Гастрономічна пара
Пиво є чудовим аперитивом.
додаткова інформація
Пиво Rodenbach, Caractere Rouge - приголомшливий результат співпраці пивоварів "Роденбах" з шеф-кухарем Viki Geunes. Рецепт пива було розроблено у 2011 році. Пиво спочатку мацерується з вишнею, журавлиною та малиною протягом 6 місяців, а потім витримується 2 роки у дубових бочках. У ресторані "Zilte" Viki Geunes використовує пиво як складову для своїх кулінарних шедеврів.
Rodenbach, Caractere Rouge випускається в дуже обмеженій кількості.
Пиво "Caractere Rouge" є володарем ряду медалей та нагород:
- Срібна медаль на конкурсі "Brussels Beer Challenge" у 2014 році.
- Золота медаль на конкурсі "Brussels Beer Challenge" у 2013 році.
- Золота медаль на конкурсі "World beer Awards" у 2013 році.
- Золота медаль на конкурсі "European Beer Star Awards" у 2012 році.
- Золота медаль на конкурсі "Brussels Beer Challenge" у 2012 році.
Родина Rodenbach зайнялася пивоварінням у 1821 році. Своєму стилю пивоварня зобов'язана Ежену Роденбаху, який перед тим як приступити до роботи в сімейному бізнесі, побував у Південній Англії, де практикувався в пивоварстві та отримав глибокі знання про лондонський стиль Портер із навмисним "підкисленням" пива шляхом його дозрівання у дерев'яних бочках. Ежен взяв на озброєння процес витримки вина в дубових бочках з метою підвищення якості та "підкислення" пива. Таким чином, Ежен став засновником поточного шляху розвитку пивоварні Роденбах. Аж до 1998 року пивоварня належала родині Робендах.
У 1998 році було ухвалено рішення, зберігши свою самобутність, перейти в управління до пивоварні Palm , яка розглядає "Rodenbach" як дуже важливий культурний проект щодо збереження унікального бельгійського змішаного типу ферментації для майбутніх поколінь.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук