Дегустаційна карта напою
Колір
Пиво густого темно-червоного кольору.
Смакові якості
Тонкий, добре збалансований, питий, злегка солодкуватий, освіжаючий смак пива наповнений тонами червоних ягід та фруктів, яблучного соку, невеликою терпкістю лимона та винограду. Післясмак сухий, з відтінками деревини, нюансами карамелі та фруктів.
Ароматична композиція
В ароматі пива відчуваються ноти деревини, легка кислинка вишні, журавлини, бальзаміко.
Гастрономічна пара
Пиво добре поєднується із сирами, м'ясом, приготованим на грилі.
додаткова інформація
"Rodenbach" Grand Cru - пиво для знавців, яке знаменитий пивний критик Майкл Джексон по праву назвав "Світовою класикою" та "Бургундією Бельгії" . Пиво "Rodenbach" Grand Cru створюється з однієї третини молодого пива та двох третин пива, що дозріло у дубових бочках протягом двох років. В результаті народжується складне, гармонійне пиво, схоже на марочне вино, з насиченим букетом, кисло-солодким смаком і дуже довгим смаком.
У процесі створення пиво "Роденбах" Гранд Крю проходить дві стадії ферментації. Перший етап бродіння є унікальним, оскільки дріжджі верхнього бродіння поєднуються із молочною флорою. Повторна ферментація у дубових бочках наповнює букет пива багатими фруктовими нотками. Бочки, що застосовуються для витримки, виготовлені на броварні за методом, що використовується з 1821 року. Для їх виготовлення береться найкраще дерево без сучків, не застосовуються цвяхи та шурупи, лише залізні кільця. Пиво рекомендується подавати охолодженим до 6-8°С.
Родина Rodenbach зайнялася пивоварінням у 1821 році. Своєму стилю пивоварня зобов'язана Ежену Роденбаху, який перед тим як приступити до роботи в сімейному бізнесі, побував у Південній Англії, де практикувався в пивоварстві та отримав глибокі знання про лондонський стиль Портер із навмисним "підкисленням" пива шляхом його дозрівання у дерев'яних бочках. Ежен взяв на озброєння процес витримки вина в дубових бочках з метою підвищення якості та "підкислення" пива. Таким чином, Ежен став засновником поточного шляху розвитку пивоварні Роденбах. Аж до 1998 року пивоварня належала родині Робендах.
У 1998 році було ухвалено рішення, зберігши свою самобутність, перейти в управління до пивоварні Palm , яка розглядає "Rodenbach" як дуже важливий культурний проект щодо збереження унікального бельгійського змішаного типу ферментації для майбутніх поколінь.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук