Дегустаційна карта напою
Колір
Колір пива - насичено-коричневий із мідними відблисками. Шапка піни темно-бежева.
Смакові якості
У смаку пива простежуються приємні медові нотки, підкреслені тонами солоду та сухофруктів.
Ароматична композиція
В ароматі пива сплітаються відтінки меду, хмелю, карамелі та стиглих фруктів.
Гастрономічна пара
Пиво подається як аперитив та діжестив, до сирної або м'ясної нарізки, особливо добре воно розкривається у підігрітому вигляді.
Цікаві факти
"Winter Bie" - міцний темний зимовий ель. Його смак найкраще розкривається у підігрітому вигляді, пропонуючи медово-солодовий смако-ароматичний букет із вираженими відтінками сухофруктів. Це пиво відрізняється коричневим кольором із темною бежевою пінною шапкою. "Вінтер Бі" виробляється у холодний сезон.
Про характер "Вінтер Бі" пивовари Де Бі склали невеликий вірш:
Вінтер Бі сяє тільки тоді,
Коли температура падає нижче за нуль.
Його вісім відсотків
Зігріють як леді, і джентльмена.
Це пиво пропонує теплий комфорт,
Здатний розтопити товсту кригу.
Воно розв'язує мови
І забарвлює щоки у рожевий колір.
Змерзлі ноги пускаються в танець
І пісні ллються самі собою.
Особливий букет Вінтер Бі
Прожене геть найгіршу погоду.
Компанія De Bie розташована в оточеному садами хмелю місті Ватау, що в самому серці славиться своїми давніми пивоварними традиціями регіону Поперінг (Західна Фландрія, Бельгія). Вона була відкрита в 1992 році, і на той час вважалася одним із найменших крафтових виробництв Фландрії. Zatte Bie, Hellekapelle та Helleketel були першими сортами броварні, вони продавалися у простих пластикових пляшках. Їх можна було придбати в пабі Хеллекапеллі, що поряд із броварнею.
1998 року компанію придбав Йос Тьюн, який модернізував та розширив виробництво. Продукція Де Бі стала настільки популярною, що виробничих площ, що були, вже не вистачало для забезпечення зростаючого попиту. Пивоварня переїхала до міста Локер, відкривши попутно фірмовий паб та пивний магазин.
Завдяки яскравому асортименту популярність крафтової пивоварні De Bie зростала в геометричній прогресії, і незабаром потужностей заводу в Локер стало не вистачати. У 2011 році компанія переїхала до будівлі великої ферми у Ваккені. На той момент асортимент пива вже складав 10 різновидів.
Зараз пивоварня Де Бі вважається одним із найбільших і найпомітніших бельгійських крафтових виробників. Для свого пива вона використовує виключно натуральні продукти, не використовуючи штучних добавок. Хміль, пшениця та ячмінь ростуть на власних полях компанії, що розкинулися навколо ферми. Відходи виробництва йдуть на корм лімузенським коровам, яких розводять природним, екологічним способом.
Таким чином створюється замкнутий безвідходний цикл, що зберігає екологію місцевості. Двері пивоварні De Bie широко відчинені для відвідувачів, які можуть поспостерігати за процесом приготування пінного напою, продегустувати усі 10 його сортів та послухати пов'язані з ними історії.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук