Дегустаційна карта напою
Колір
У портвейну бурштиново-червоний колір із золотистими відблисками.
Смакові якості
Портвейн демонструє багатий, щедрий смак з нотами солодких спецій та сухофруктів, шовковистою текстурою та тривалим післясмаком.
Ароматична композиція
Насичений аромат портвейну розкривається відтінками зацукрованих фруктів, інжиру та волоського горіха.
Гастрономічна пара
Портвейн прекрасний у чистому вигляді як діжестив і як супровід до гарної сигари. Його можна запропонувати до фруктово-ягідних десертів, кави, цукатів, горішків, шоколаду та блакитних сирів.
додаткова інформація
Gran Cruz Colheita, 2008 – розкішний портвейн, створений з винограду червоних сортів. Після традиційної вініфікації портвейн було витримано у дубових бочках протягом тривалого часу. Портвейн прекрасний у чистому вигляді як діжестив і як супровід до гарної сигари. Його можна запропонувати до фруктово-ягідних десертів, кави, цукатів, горішків, шоколаду та блакитних сирів.
Компанія Gran Cruz Porto , що спочатку носила назву Assuncao, була заснована в 1887 році підприємцями, які мали запас старих портвейнів. Коли 1974 року у Португалії стався переворот, у льохах компанії зберігалося близько чотирьох мільйонів літрів витриманого портвейну. У пошуках безпечнішого місця власники фірми переїхали до Бразилії, де почали думати про продаж свого бізнесу, але через соціальну нестабільність у Португалії ніхто не наважувався вкладати в нього гроші. У ті роки нинішній директор компанії, M. Rocha Pinto, вже входив у кола виноробної бізнес-еліти, він зміг переконати власників французької компанії La Martiniquaise придбати багатообіцяючий бізнес, для яких, у свою чергу, це була гарна можливість стати одночасно імпортером та експортером портвейну. . Таким чином, французька компанія придбала 95% капіталу Assuncao, а решту 5% купив Rocha Pinto, перейменувавши компанію в Gran Cruz.
Традиційно при виробництві портвейну збирання врожаю починалося у вересні, потім сік винограду вичавлювався і дві доби зазнавав бродіння, взимку вино відпочивало, а навесні портвейн вирушав до льохів виноторговців на протилежний берег річки Дору. Багато років цей шлях долався на особливих плоскодонних вітрильних барках (човнах "Рабела"). Як данина величної історії компанія Gran Cruz відновила цю традицію, вітрила човна, що належить їй, носять червоний і чорний кольори.
Сьогодні компанія Gran Cruz є одним із основних виробників портвейну, що продається більш ніж у 30 країнах світу. У льохах компанії в даний час знаходиться вражаючий запас вина, що зберігається більш ніж у 200 бочках, що вміщують близько 35 тис. літрів портвейну. Ці бочки були зроблені вручну і кожна їх неповторна. Вік наймолодших портвейнів – 3 роки, а деякі вина витримуються по 10-30 років.
Рейтинги та нагороди
DEC-100 91, JR 16, JR 16.5, JR 17, JR 18, RP 86, RP 93, ST 87, ST 89, Vivino 3.6, Vivino 3.8, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 93, WA 87, WA 88, WA 90, WA 94, WE 87, WE 90, WE 91, WE 92, WE 94, WE 96, WS 81, WS 83, WS 88, WS 89, WS 90, WS 91, WS 93, WS 94, WS 95
Підходить до
сигара, шоколад, блакитний сир, горіхи, десерти, дижестив, кава
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук