Дегустаційна карта напою
Колір
Портвейн блискучі рубінового кольору.
Смакові якості
Складний смак портвейну демонструє відмінний баланс, гармонійну структуру, округлі таніни та освіжаючий, елегантний та тривалий післясмак.
Ароматична композиція
Портвейн має привабливий аромат з тонами бальзамічних трав і червоних ягід.
Гастрономічна пара
Портвейн рекомендується як аперитив та діжестив, подається до десертів та сирів.
додаткова інформація
Портвейн Quinta do Crasto, Porto Finest Reserve – розкішний бленд із кількох виноградних сортів, зібраних зі старих 60-річних лоз. Ретельно відібрані грона мнуться ногами в кам'яних чашах, у яких потім проходить ферментація сусла. Для витримки портвейну використовують бочки з місцевого дуба. Бутилювання проводиться через 2-4 роки після витримки.
Quinta do Crasto - винне господарство завдовжки 130 га, розташоване на правому березі річки Доуру. Маєток славиться багатою історією, а його виноградники згадуються в хроніках за півтора століття до того, як зона Доуру в 1759 була названа винним регіоном. Світову популярність господарству принесло XX століття, коли маєток перейшов до рук Константино де Алмейду — власника відомого будинку Constantino Port. Саме його нащадки — Мігель, Ріта і Томас Роквітт (Roquette) стоять сьогодні на чолі ґрунтовно розрослого та оновленого господарства, яке називають найбільшим сімейним маєтком регіону Доуру. Власники Quinta do Crasto також входять до потужної групи Douro Boys, що об'єднала п'ять великих виноробних господарств Доуру з метою просування місцевих вин на світовому ринку.
Виноградники маєтку Кінта ду Крашту займають близько 70 га всієї території господарства, переважно розташовуючись на південних схилах на висоті 400-600 метрів над рівнем моря. Нові плантації закладаються якомога вище, і на кожній вирощується по одному сорту винограду. У верхній частині маєтку висаджені Турига Насьональ, Тінта Баррока, Тінта Као, Тінта Роріз та Тінта Франка. У нижній частині господарства розташовані старі виноградники "Марія-Тереза" та "Вінья да Понте", на яких росте близько 30 сортів винограду віком від 70 до 100 років.
На виноробні Quinta do Crasto виробляються кілька видів класичних вин та портвейнів. Збір урожаю та сортування ягід проходить вручну, а для витримки вин використовуються бочки з американського та французького дуба. Портвейни Кінта ду Крашту створюються, як правило, у найкращі роки при ретельному контролі загальної структури вина. Столові вина маєтку, як і більшість у долині, відносяться до категорії "гаражних" вин, проте родина Роквіт не залишає надії перетворити їх на вина рівня DOC.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук