Дегустаційна карта напою
Колір
Вино насиченого рубінового кольору.
Смакові якості
Щедро на смак вино з округлими танінами, складним букетом і довгим смаком. Чорнослив і ягоди після смаку змінюються пряними нотами, які завершують приголомшливу композицію.
Ароматична композиція
Переклад: стиглих червоних фруктів та лісових ягід в ароматі портвейну збалансовані легкими натяками кедра, спецій та какао.
Гастрономічна пара
Портвейн гарний як діжестив у чистому вигляді, а також у поєднанні з сирами, шоколадом чи сигарою, з червоними ягодами, морозивом.
додаткова інформація
Портвейн Quinta do Portal, LBV Port , виробляється з купажу кількох сортів винограду врожаю одного року, вирощеного на ґрунтах з великим вмістом граніту та сланцю. Урожай 2011 збирався з 1 по 11 вересня. Грона зрізають вручну, укладають у ящики невеликого розміру і дбайливо перевозяться на завод. Вініфікація сусла відбувається у сталевих чанах при 24-26 °C. Припинення ферментації здійснюється за допомогою додавання бренді (виноградного спирту). Портвейн LBV відрізняється від вінтажних тим, що витримується у старих дубових бочках від 4 до 6 років. Тривалий контакт з деревиною пом'якшує вина, роблячи їх ароматнішими, елегантнішими і багатшими. Портвейн ЛБВ 2011 витримувався 4 роки і був бутильований в листопаді 2014 без фільтрації, тому перед вживанням його рекомендується піддати декантації.
Quinta do Portal - виноробня, розташована в гірській місцевості регіону Дору на півночі Португалії. Її історія нерозривно пов'язана з родиною Mansilha , яка більш ніж сторіччя займається виробництвом чудових портвейнів, а коріння цього стародавнього роду, що мешкає на землі Дору, простежується до 15 століття. Починаючи з 1974 року, сімейний бізнес почав розширюватись. Вкладалися значні кошти у виноградники, які зараз займають близько 100 акрів землі в долині Pinhao, були куплені маєтки Quinta do Confradeiro і Quinta da Abelheira, побудовано нові льохи та встановлено сучасне обладнання на заводі. Завдяки тому, що компанія володіє власними виноградниками, є унікальна можливість контролювати весь процес вина, починаючи з лози і закінчуючи льохами.
В даний час господарство Кінта до Портал пропонує споживачеві сучасні сухі вина Douro DOC, Moscatel Douro DOC та широкий вибір різних портвейнів. Створенням чудових напоїв займається команда професіоналів, в яку входять відповідні за виготовлення портвейнів Pascal Chatonnet - відомий французький винороб і неперевершений майстер купажу Jeremy Bull, вин з 1993 року очолює Пауло Коутіньо.
Вина, створені із традиційних для Португалії сортів винограду, мають власний характер та витончений сучасний стиль. Quinta do Portal отримала кілька нагород за розробку дизайну пляшок та упаковок для своєї продукції. У компанії вважають, що вишукані та багаті вина чудової якості повинні мати гідне оформлення.
Рейтинги та нагороди
JR 16, JR 16.5, JR 17, JR 17.5, RP 93, ST 87, Vivino 3.9, Vivino 4, W & S 93, WA 90, WE 87, WE 88, WE 90, WE 92, WE 94, WE 95, WS 88, WS 90, WS 93, WS 94
Підходить до
морозиво, сигара, сири, шоколад, ягоди, дижестив
Обсяги
0.75 л
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук