Дегустаційна карта напою
Колір
Шампанське привабливий рожевий колір.
Смакові якості
Смак шампанського чистий, освіжаючий, з гладкою текстурою, нотами кісточкових фруктів, легкими пряними нюансами, чудово збалансованою кислотністю та довгим інтригуючим післясмаком.
Ароматична композиція
Шампанське демонструє свіжий, елегантний аромат із нотами стиглих червоних фруктів.
Гастрономічна пара
Шампанське є чудовим аперитивом. Також воно гармонійно поєднується з антипасто (закусками), лососем, ягням на грилі та фруктовим салатом із полуницею.
додаткова інформація
Brut Rose - свіже, гармонійне рожеве шампанське, створене з винограду сорту Піно Нуар, що зростає на виноградниках господарства. Шампанське виробляється методом "saignee" з мацерацією в чанах протягом 3-х днів. Ферментація проводиться за низької контрольованої температури і триває близько 2 тижнів. Після завершення алкогольної ферментації починається малолактична. Після бутилювання шампанське витримується 2-3 роки у льохах виноробні.
Шампанське "Брют Розе" є чудовим аперитивом. Також воно гармонійно поєднується із закусками, лососем, ягням на грилі та фруктовим салатом з полуницею.
Компанія Champagne Drappier відома як виробник одного з найкращих шампанських вин у світі. І це високе звання здобуто абсолютно заслужено і виправдано високою якістю неповторного смаку шампанських вин Драпп'є. Більше того, успіх будинку щорічно підтверджується грамотами та медалями найавторитетніших конкурсів та високими оцінками винних критиків з усього світу.
Свою історію виноробня Драпп'є починає 1803 року, коли її засновник Франсуа Драпп'є приїхав до містечка Юрвіль, де став керувати першим виноградником Будинку. До речі, прізвище Drappier перекладається як "простирадло" або "сукно". І це невипадково. Історія стверджує, що перші представники сім'ї займалися торгівлею тканинами, за що й одержали таке прізвище. 1930 року Жорж Колло, дід керуючого нині компанією Мішеля Драпп'є, вирішує засадити угіддя виключно лозами сорту Піно Нуар, за що отримав жартівливе прізвисько "Батько Піно". Сьогодні сорту Піно Нуар відведено близько 70% виноградників. Історія господарства зазнавала і невдачі, як, наприклад, небувалий мороз, що увійшов в історію, в 1957 році, коли 95% потенційного врожаю було знищено. Але це стало лише труднощами, які господарі компанії змогли подолати, знайшовши вихід у посадці більш морозостійкого сорту Піно Меньє. 1968 року дружина тодішнього господаря компанії Андре — Мішелін Драпп'є внесла ідею випускати рожеве шампанське. Таке нововведення у прямому розумінні слова припало до смаку багатьом шанувальникам шампанського, рожеве шампанське Drappier стало популярним не тільки в рідній Шампані, але й далеко за її межами. Наприклад, саме це вино регулярно поставляється до Єлисейського палацу.
Унікальними вважаються підвали Будинку Шампань Драпп'є , де витримується знамените шампанське. Справа в тому, що вони збудовані ще в XII столітті ченцями-цистеріанцями, які з'явилися в Юрвілі, щоб заснувати тут монастир. Сьогодні управління компанії зосереджено в руках представників шостого та сьомого поколінь родини Драпп'є, тоді як вже підростає їхня зміна — юні Шарлін, Гюго та Антуан.
Рейтинги та нагороди
RP 87, RP 91, RVF 14, ST 88, ST 90, Vivino 3.8, WE 88, WS 90, WS 92
Підходить до
лосось / сьомга, полуниця / суниця, фруктові салати, ягнятина, антипащі, аперитив, закуски
Обсяги
375 мл
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук