Дегустаційна карта напою
Колір
Шампанське золотаво-солом'яного кольору з тонким перляжем.
Смакові якості
Смак шампанського елегантний, свіжий, ніжний, шовковистий, з виразними відтінками сушеної груші, абрикосу, квітів та м'яти. У тривалому післясмаку залишаються квіткові та горіхові ноти.
Ароматична композиція
Багатий аромат вина демонструє ноти тостів, свіжоспеченої булочки та смажених каштанів, які поєднуються з нотками айви, кристалізованого меду та зацукрованої апельсинової цедри.
Гастрономічна пара
Шампанське є чудовим аперитивом. Також воно гармонійно поєднується із вишуканими закусками, морепродуктами, легкими стравами з м'яса птиці та сирами.
додаткова інформація
"Carte Blanche" Brut - прекрасне, свіже, фруктове шампанське, дуже гарне вино початкового рівня, яке відкриває двері у світ стилю Драпп'є. Купаж вина складається з трьох сортів винограду: Піно Нуар, Шардоне та Піно Менье. Велика кількість Піно Нуар дарує вину багату фруктовість, а використання при виготовленні вина соку виключно першого натискання надає йому елегантності, легкості та неймовірно деталізованого оздоблення. Будинок Драпп'є використовує у виробництві дуже малу кількість сірки, а низьке дозування цукру робить їх Брют одним із сухіших шампанських. Після вторинної ферментації у пляшках вино дозріває понад 3 роки у старовинних підвалах XII століття у місті Урвіль. Шампанське "Карт Бланш" не піддається фільтрації.
Компанія Champagne Drappier відома як виробник одного з найкращих шампанських вин у світі. І це високе звання здобуто абсолютно заслужено і виправдано високою якістю неповторного смаку шампанських вин Драпп'є. Більше того, успіх будинку щорічно підтверджується грамотами та медалями найавторитетніших конкурсів та високими оцінками винних критиків з усього світу.
Свою історію виноробня Драпп'є починає 1803 року, коли її засновник Франсуа Драпп'є приїхав до містечка Юрвіль, де став керувати першим виноградником Будинку. До речі, прізвище Drappier перекладається як "простирадло" або "сукно". І це невипадково. Історія стверджує, що перші представники сім'ї займалися торгівлею тканинами, за що й одержали таке прізвище. 1930 року Жорж Колло, дід керуючого нині компанією Мішеля Драпп'є, вирішує засадити угіддя виключно лозами сорту Піно Нуар, за що отримав жартівливе прізвисько "Батько Піно". Сьогодні сорту Піно Нуар відведено близько 70% виноградників. Історія господарства зазнавала і невдачі, як, наприклад, небувалий мороз, що увійшов в історію, в 1957 році, коли 95% потенційного врожаю було знищено. Але це стало лише труднощами, які господарі компанії змогли подолати, знайшовши вихід у посадці більш морозостійкого сорту Піно Меньє. 1968 року дружина тодішнього господаря компанії Андре — Мішелін Драпп'є внесла ідею випускати рожеве шампанське. Таке нововведення у прямому розумінні слова припало до смаку багатьом шанувальникам шампанського, рожеве шампанське Drappier стало популярним не тільки в рідній Шампані, але й далеко за її межами. Наприклад, саме це вино регулярно поставляється до Єлисейського палацу.
Унікальними вважаються підвали Будинку Шампань Драпп'є , де витримується знамените шампанське. Справа в тому, що вони збудовані ще в XII столітті ченцями-цистеріанцями, які з'явилися в Юрвілі, щоб заснувати тут монастир. Сьогодні управління компанії зосереджено в руках представників шостого та сьомого поколінь родини Драпп'є, тоді як підростає їх зміна — юні Шарлін, Гюго та Антуан.
Рейтинги та нагороди
BD 14.5, CG 89, CG 90, DEC-5 3, FM 89, GH 2, JO-20 16.6, JO-20 18.1, JR 16, JR 16.5, JR 17, JS 90, JS 94, RP 87, RP 88, RP 89, RP 93, RVF 12, RVF 13, RVF 13.5, RVF 16, ST 86, ST 87, ST 88, ST 89, ST 91, ST 92, Vivino 3.9, Vivino 4.1, Vivino 4.2, W & S 90, WA 90, WE 87, WE 89, WE 90, WE 94, WS 88, WS 90, WS 91, WS 92, WS 93
Підходить до
морепродукти / дари моря, птах, сири, аперитив, закуски
Смак
Вишуканий / елегантний,
М'ята,
Ніжний,
Горіхи,
Свіжий,
Сухофрукти,
Квітковий,
Шовковистий,
Груша,
Абрикос,
Довгий / тривалий
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук