Дегустаційна карта напою
Колір
Шампанське чудового золотистого кольору з темно-жовтими відблисками та тонким перляжем.
Смакові якості
Шампанське демонструє розкішний, багатий, округлий смак із кремовою текстурою. Яскраві фруктові ноти, освіжаюча мінеральність, легка гіркуватість і кислотність сплелися смаком, створюючи абсолютну гармонію. У довгому, чарівному післясмаку відчуваються нюанси ромашки, лимона та свіжої випічки.
Ароматична композиція
Шампанське спокушає витонченим, повітряним букетом, у якому, подібно до симфонії, сплелися нотки весняних квітів, груші Вільямс та цитрусових. Через час з'являються тони сухофруктів, теплого каменю, підсмаженого фундуку, какао-бобів та диму.
Гастрономічна пара
У молодому віці шампанське ідеальне як аперитив. Згодом його смак і аромат ускладнюються, і воно стає гастрономічнішим: чудово поєднується зі складними стравами з омара, сибаси та м'яса молодого кролика; послужить гарним супроводом до десертів із червоних ягід.
додаткова інформація
Brut Nature, 2006 - довгоочікувана новинка будинку Louis Roederer, чудовий результат співпраці Фредеріка Рузо та Філіпа Старка. Виноградник, на якому вирощують виноград для цього шампанського, розташований у самому серці схилів Cumieres, Hautvillers і Vertus, ґрунти яких багаті на щільний пісковик і складаються з вапняку та глини. Велика кількість сонячного світла та південна експозиція сприяють ранньому дозріванню винограду з великим вмістом цукру. Збирання врожаю проводиться в той самий день. Ягоди сортів Шардоне та Піно Нуар змішуються та піддаються пресуванню. Ферментація проводиться з резервуарів з нержавіючої сталі (50%) та в дубових бочках (50%). Малоклатична ферментація не проводиться. Витримується шампанське 12 місяців у бочках із французького дуба, а потім ще 5 років на благородному осаді у пляшках.
Шампанське Brut Nature, 2006 підкорює своїм розкішним смаком та ароматом з перших секунд.
Луї Родерер — один із найстаріших Будинків Шампані, входить до 30 найкращих виробників шампанського. У момент створення в 1776 компанія називалася "Dubois Pere & Fils" ("Дюбуа батько і син"). У 1833 році Луї Родерер успадкував компанію від дядька і став фундатором відомого в усьому світі Шампанського Будинку. Вже понад 230 років спадкоємці продовжують виноробні традиції Будинку, їхня діяльність націлена на виробництво кращого шампанського. Сьогодні, як і багато років тому, шампанське Луї Родерер має велику популярність.
Історія успіху шампанського Roederer нерозривно пов'язана з Росією. Торговий Дім Louis Roederer був офіційним постачальником двору п'яти російських імператорів, в 1876 році спеціально за указом імператора Олександра II було створено шампанське Крісталь (Cristal) Луї Родерером II — сином засновника компанії, який розливав цей чудовий напій у пляшки та закриті спеціально. гербом.
Сьогодні Жан-Клод Рузо - онук Камілли Олрі-Родерер, блискуче продовжує традиції чотирьох попередніх поколінь. Справжній професіонал і дипломований енолог, він особисто робить внесок у створення вин. Поставивши завдання неухильно вести вина марки Луї Родерер до самої вершини ієрархії шампанських вин, він жорстко і послідовно дотримується трьох правил, перевірених часом:
• повний контроль за постачанням винограду;
• пріоритет довгострокового планування;
• фінансова незалежність Будинку Луї Родерер.
Загальна площа виноградників Louis Roederer складає близько 214 га, ділянки розташовані у найпрестижніших комунах. На виноградниках вирощується дві третини винограду, який буде необхідний створення вин, решта закуповується. Луї Родерер надає надзвичайного значення часу витримки вин: при повільному дозріванні у підвалах вино досягає своєї зрілості, а складні аромати поступово поєднуються для формування неповторного букета.
Поки немає відгуків на цей товар, будьте першим
залишити відгук